海帶：潤腸通便，健康好身材

 海帶，海藻類植物之一。據(jù)《食療本草》記載，海帶“能下氣除痰，久服瘦人”。內含可溶性膳食纖維藻膠，能軟化體內廢物、毒素，是痰濕型肥胖女性的減肥佳品。

【性味】性寒，味咸。

【歸經(jīng)】歸肝、胃、腎經(jīng)。

【儲藏】置通風干燥處，防潮，防蛀。

【選購】以質厚實、形寬長、干燥、色濃黑褐、無碎裂或黃化現(xiàn)象為佳。

【功效說明】祛脂降壓，消痰軟堅，散結抗癌，有助于軟化廢物、毒素，促進新陳代謝，久食能起到祛痰、輕身、美體的作用。

【適合人群】適合痰濕型肥胖、眼皮水腫、下肢粗壯、減肥體重不下降及常感困頓、體虛乏力、便秘的女性食用。

【用法用量】烹制前宜用水泡發(fā)，每次5～15克。

【食用注意】脾胃虛寒者和甲亢患者不宜吃海帶，因為海帶里碘的含量比較高，這兩種人食之會加重病情。孕婦和乳母不要多吃海帶，因為海帶里所含的碘會隨著血液循環(huán)或者乳汁進入到胎(嬰)兒的體內，引起胎(嬰)兒甲狀腺功能障礙。由于海帶中含有鐵物質，所以吃完海帶之后不要立刻喝茶，因為喝茶或者吃酸澀的食物都會影響人體從海帶中吸收鐵物質。

調養(yǎng)食方

海帶瘦肉湯

【功效】瘦身美體、化痰消腫

【用法】每周2—3次

【原料】豬瘦肉200克，海帶(干)30克，決明子10克，淀粉、姜絲、精鹽、香油各適量。

【做法】將海帶泡發(fā)，洗凈，切塊；豬瘦肉洗凈，切片，加少許淀粉拌勻；決明子洗凈；鍋中加適量清水，燒沸，下瘦肉、海帶、決明子同煮，至海帶熟軟時，加精鹽調味，淋幾滴香油即成。

【功用】有助于排毒，促進多余體液的排出，對痰濕所致的肥胖、眼皮水腫、下肢粗壯、胸悶、困頓乏力等癥有一定的食療作用。

海帶粥

【功效】排毒減肥、祛痰軟堅

【用法】每日1劑

【原料】海帶(干)10克，粳米100克，陳皮5克，味精、精鹽、香油各適量。

【做法】海帶用清水浸透泡發(fā)，洗凈，切絲；粳米、陳皮(浸軟)洗凈；把全部用料放入開水鍋中，武火煮開后，用文火煲成粥，加味精、精鹽調味，淋幾滴香油即可。

【功用】增加飽腹感，吸收水分，消除痰濕，促進腸內毒素排出，輕身美體。