大棗是一種藥食兩用的食物,自古以來就與桃、李、梅、杏列為“五果”之一。俗話說:“一日吃三棗,紅顏不顯老?!毙⌒∫活w紅棗,是滋補(bǔ)氣血、養(yǎng)顏美容的美人果?!渡褶r(nóng)本草備要》記載紅棗:“補(bǔ)中益氣,滋脾土,潤(rùn)心肺,調(diào)營(yíng)衛(wèi),緩陰血,生津液,悅顏色?!?/span>
【性味】性溫,味甘。
【歸經(jīng)】歸脾、胃經(jīng)。
【儲(chǔ)藏】置干燥通風(fēng)處,避濕避潮。
【選購】以個(gè)大、皮紋細(xì)膩、表面有光澤、糖分足、味甘甜者為佳。
【功效說明】補(bǔ)虛益氣,養(yǎng)血安神,健脾和胃。常食可滋養(yǎng)五臟,潤(rùn)澤肌膚、毛發(fā),抗衰延年。
【適合人群】適合氣血不足、倦怠無力、失眠多夢(mèng)、脾胃虛弱、更年期婦女及慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜者。
【食用注意】體質(zhì)燥熱的婦女不適合在月經(jīng)期吃,否則會(huì)造成月經(jīng)量過多。糖尿病患者切忌多食。鮮棗不宜多食,否則易生痰、助熱、損齒。
【搭配宜忌】
宜:大棗+栗子:兩者搭配可補(bǔ)氣養(yǎng)血、健脾益腎。
忌:大棗+大蒜:易引起消化不良,產(chǎn)生便秘。
調(diào)養(yǎng)食方
大棗薏苡仁粥
【功效】補(bǔ)氣養(yǎng)血、安神健脾。
【用法】每日1劑
【原料】大棗10枚,薏苡仁20克,白果10個(gè),桂圓5個(gè),冰糖適量。
【做法】將白果去殼除衣,桂圓、大棗去核;薏苡仁洗凈,與白果、大棗、桂圓一起放入鍋中,加水適量,中火煮40分鐘,加冰糖調(diào)味即可。
【功用】適用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。
大棗木瓜飲
【功效】行氣養(yǎng)血、養(yǎng)脾健胃。
【用法】每日1劑。
【原料】木瓜1/2個(gè),大棗10枚,紅糖適量。
【做法】大棗去核、洗凈;木瓜去皮,切小塊;將大棗、紅糖入鍋,加水適量,中火煮沸,加入木瓜塊,煮15分鐘即成。
【功用】適用于氣血虧虛所致的皮膚干燥粗糙、乳房下垂、發(fā)須早白等癥。
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