堅(jiān)果和蔥類食品也能助瘦身

堅(jiān)果類食物含有豐富的營養(yǎng)，能夠有效防止各種疾病，提高人體的免疫力。堅(jiān)果通常是植物的種子或精華部分。雖然堅(jiān)果中含有較多的熱量，但合理、適當(dāng)?shù)厥秤脠?jiān)果，可以有效地協(xié)助減肥。堅(jiān)果中的單不飽和脂肪酸可以降低人體膽固醇，讓人體中不好的脂類物質(zhì)和毒素排出體外。

有研究表明，每周食用堅(jiān)果2次的人比那些從不吃堅(jiān)果的人的體重增幅要小得多。比如，松子能刺激腸道產(chǎn)生飽感，所以本質(zhì)上利于防止饑餓。堅(jiān)果或種子類食品中含有抗性淀粉，有助于降低糖尿病。

特別提示：食用堅(jiān)果要采用生食或烘烤的，并且要根據(jù)人體一天消耗和進(jìn)食的能量做調(diào)整，避免進(jìn)食過多。

大蒜和洋蔥、韭菜、小香蔥、大蔥等蔥屬植物是人體的解毒高手，它能夠刺激機(jī)體產(chǎn)生一種抗氧化劑，可以隨時對抗自由基，幫助人體清除藥物以及其他干擾分泌的化學(xué)物質(zhì)。例如，洋蔥中含有一種被稱為黃酮類的化合物，是很棒的自由基清除劑。有研究表明，大蒜及其他同類食品還通過降低肝臟的膽固醇合成而降低總膽固醇量，每天吃2瓣大蒜會具有與某些降脂藥物一樣的作用。