對癥水腫的藥膳：赤小豆玉米須生魚湯

赤小豆玉米須生魚湯

【功效】

這款減肥藥膳里面的赤小豆有利水除濕、消腫解毒的功效，更主要的是它如《本草疏證》認為“既損其盛，又補其衰”，即它入湯能補脾而不留邪，利水而不傷正氣。以它為主配上利水通淋的玉米須煲生魚為湯則能健脾開胃、利水祛濕。生魚亦能健脾利水，且營養(yǎng)價值高。

【原料】

生魚1條，生姜3片，赤小豆150克，玉米須50克。

【制法】

藥材洗凈，浸泡；生魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水。一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸后，改文火煲約1小時，下適量鹽便可。此量可供3～4人用。