瘦身常用湯羹類藥膳

人參銀耳羹

【原料】人參3克，銀耳20克，冰糖15克。

【制作】

（1）將人參研制成細粉：銀耳用溫水泡發(fā)2小時，用手撕成辦狀；冰糖打碎成屑。

（2）將人參粉、銀耳同放入燉鍋內(nèi)，加清水適量，置武火燒沸，再改用文火燉煮45分鐘，加入冰糖屑，攪勻即成。

【功效】大補元氣，生津止渴，清肺熱，潤皮膚，減肥。

【適應證】適用于虛脫、自汗肢冷、肺燥干咳、血管硬化、肥胖等癥。

【選購與保存】選購野山參，以生長年久、蘆長、碗密、拔足、體豐滿、紋細而成螺旋狀、棗核丁、須帶珍珠點者為佳。本品宜放入防潮木箱內(nèi)，置干燥、通風、陰涼處存放。選銀耳時，以身干、黃白色、顯光澤、朵大、瓣片厚、體輕、無耳根者為佳。本品易受潮、霉變，宜放入防潮木箱或竹簍內(nèi)，置干燥、通風、陰涼處存放。

★溫馨提示★

1.每日1次。有減肥功效。

2.單獨食用。每10天為一個療程。

3.風寒咳嗽者忌食。

山楂雪梨羹

【原料】山楂50克，雪梨150克，冰糖15克。

【制作】

（1）將山楂潤透，去核，洗凈，切??；雪梨去皮、核，洗凈，切成3厘米見方的塊；冰糖打碎成屑。

（2）將山楂丁、雪梨塊同放入燉鍋內(nèi)，加清水適量，置武火燒沸，再改用文火燉煮15分鐘，加入冰糖屑，攪勻即成。

【功效】潤肺止咳，去脂減肥。

【適應證】適用于陰虛咳嗽、口干、肥胖等癥。

【選購與保存】選購山楂，以果實個大、皮紅、果肉厚、核少、干燥者為佳。本品易受潮、蟲蛀，宜放入防潮木箱內(nèi)，置干燥、通風、陰涼處存放。

★溫馨提示★

1.每日1次。有減肥瘦身功效。

2.單獨食用。10天為一個療程。

3.脾胃虛弱者不可食用。

薏苡仁燉冬瓜

【原料】薏苡仁50克，冬瓜300克，姜5克，蔥10克，鹽3克，胡椒粉3克，雞精3克，芝麻油15克。

【制作】

（1）將薏苡仁去雜質(zhì)，洗凈；冬瓜去皮洗凈，切5厘米見方的；姜拍松，蔥切段。

（2）將薏苡仁、冬瓜、姜、蔥同放人燉鍋內(nèi)，加清水適量，置武火上燒沸，再改用文火燉煮30分鐘，加入鹽、雞精、胡椒粉、芝麻油調(diào)味即成。

【功效】利濕，消腫，減肥。

【適應證】適用于腹瀉、濕痹、水腫、屈伸不利、肺痿、肺癰、淋濁、白帶、肥胖等癥。

【選購與保存】選購薏苡仁時，以身干、粒大飽滿、色白、無碎屑者為佳。本品易受潮蟲蛀，宜放入防潮木箱內(nèi)，置干燥、通風、陰涼處存放。

★溫馨提示★

1.每日1次。有減肥瘦身功效。

2.單獨食用。每10天為一個療程。

3.孕婦不可食用。