野菊花炒肉片（潤發(fā)養(yǎng)發(fā)）

 【原料】

    野菊花30克，豬肉450克，色拉油、料酒、鹽、味精、醬油、蔥花、姜絲各適量。

【做法】

1．將野菊花洗凈，在沸水中燙一下，讓其去除苦味，待用。

2．將豬肉洗凈切片，加入料酒、鹽、味精、醬油、蔥花及姜絲腌漬一會(huì)兒。

3．鍋加油燒熱后，倒入豬肉煸香后，投入野菊花炒至人味，加入味精即可。

【功效】

    本品具有健脾益胃、潤發(fā)養(yǎng)發(fā)的功效。

【溫馨提醒】

野菊花性微寒，因此胃不好的人或者自身寒氣很重的人和孕婦都不適宜。

【食材妙用】

野菊花不僅可以食用，也可以外敷，將野菊花碾碎對(duì)夏季蚊蟲叮咬后的紅腫膿包具有殺菌祛腫的作用。另外，用野菊花做成的枕頭，清香宜人，具有疏風(fēng)清熱、明目的作用。