嬌嫩百合，讓容顏放慢衰老的腳步

百合是著名的保健食品和常用中藥，因其鱗莖瓣片緊抱，“數(shù)十片相摞”，狀如白蓮藥，故名“百合”。人們常將百合看作團(tuán)結(jié)友好、和睦合作的象征。民間每逢喜慶節(jié)日，有互贈百合的習(xí)俗，或?qū)俸献龀筛恻c之類食品，款待客人。廣東人更喜歡用百合、蓮子同煲糖水，以潤肺補(bǔ)氣。夏天，是百合的收獲季節(jié)，采摘下的新鮮百合可以洗凈剝開，晾曬風(fēng)干，制成百合干，既便于保存，又方便人們在一年四季中都能吃到它。將百合加工成百合粉、百合精沖劑或者百合餅干食用，是老幼咸宜的藥食佳品。

百合營養(yǎng)豐富，每100克鱗莖含蛋白質(zhì)3.36克，蔗糖10.39克，還原糖3克，果膠5.61克，淀粉11.46克，脂肪0.18克，還含有水解秋水仙堿等多種生物堿。百合性微寒，味甘微苦；入心、肺、肝經(jīng)。具有潤肺止咳、寧心安神，美容養(yǎng)顏、清熱涼血等功效，主治肺燥，肺熱，或肺熱咳嗽，“熱病后余熱未清，心煩口渴等病癥。”

下面，我們著重介紹一下百合的美容功效，供美女們參考。

（1）潤肺止咳。百合鮮品富含黏液質(zhì)，具有潤燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。

（2）寧心安神。百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等。

（3）美容養(yǎng)顏。百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容養(yǎng)顏作用。

（4）防老抗衰。百合中所含的蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、粗纖維、多種礦物質(zhì)以及蔗糖、果膠、胡蘿卜素、生物堿等物質(zhì)，對防止皮膚衰老和治療多種皮膚疾病，都有很好的效果。并且可以舒展皮膚，緩慢衰老，逐漸消除面部皺紋，治愈一些如皮疹、痱子等皮膚病。

百合常用來制作羹湯，可以與綠豆、蓮子、肉類、蛋類等不同食物同煮成湯，各具風(fēng)味，在一飽口福的同時，還能達(dá)到養(yǎng)顏美容的效果單用一味百合，加糖煮爛制成百合羹也相當(dāng)爽口，可謂美容佳肴。

需要注意的是，百合性寒粘膩，脾胃虛寒、濕濁內(nèi)阻者不宜多食。