菌藻類食物與美容

    菌藻類食物包括菌類蘑菇、香菇、黑木耳、白木耳（銀耳）和藻類海帶、紫菜等。

⊙菌藻類食物的美容營養(yǎng)成分

菌藻類食物具有獨(dú)特的營養(yǎng)價(jià)值。菌類食物主要含水分，還含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，脂肪含量不多。藻類食物含蛋白質(zhì)較多，如螺旋藻的蛋白質(zhì)含量比牛肉高3倍。菌藻類食物均含有較多的鈣、鐵、磷和B族維生素。

菌藻類食物中的碳水化合物以多糖為主，纖維素的含量也較高，所以產(chǎn)生的熱量較少，是較理想的減肥食物之一。

菌藻類食物中的脂肪富含人體必需的不飽和脂肪酸。菌類食物大多具有降血脂的功能；藻類食物含有豐富的碘。

⊙美容菌藻類食物推薦

⑴ 香菇：香菇是一種優(yōu)質(zhì)的食用菌，有“山珍之稱”。其含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和纖維素。還含有胡蘿卜素、B族維生素、煙酸及鈣、鐵、磷等營養(yǎng)素等。香菇味道鮮美，對(duì)機(jī)體健康大有裨益。

⑵ 海帶：海帶含碘豐富，還含有較多的纖維素、鈣、磷、鐵、鉀、鈷、胡蘿卜素、粗蛋白及褐藻膠等營養(yǎng)素。海帶熱量低，又由于有較多的纖維和藻膠，對(duì)減肥很有幫助。

⑶ 黑木耳：黑木耳含鐵、胡蘿卜素、維生素B1、煙酸、卵磷脂、腦磷脂、蛋白質(zhì)、纖維素等，有補(bǔ)氣益智、潤膚祛燥、活血養(yǎng)胃等功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，黑木耳有養(yǎng)膚、美膚作用。