這些食物造就完美肌膚 你今天吃了嗎

    核心提示：你想要富有光澤、充滿活力，如牛奶般的細膩白嫩肌膚嗎？那么，請將益于肌膚的食物放入你的餐盤。

你想要真正完美的肌膚嗎？富有光澤、充滿活力，如牛奶般的細膩白嫩肌膚。那么，請將益于肌膚的食物放入你的餐盤。

紐約大學醫(yī)藥中心的臨床營養(yǎng)學家森姆赫勒說：“你吃的每樣食物不但會轉(zhuǎn)化為你體內(nèi)的一部分，同時也將成為你外表的一部分。你的食物越健康，你的肌膚就會越動人。”

赫勒告訴我們，這個道理反之亦然。我們越不注意入口的食物，我們的肌膚就會出現(xiàn)越多的問題。

她說：“你的肌膚有可能變得蠟黃、干燥、皺紋叢生。這些問題不會在一夜之間爆發(fā)，但是如果你的肌膚長時間處于饑渴狀態(tài)，那么它們就會出現(xiàn)了?！倍矣行┙】祵＜艺J為，如果你的食譜中缺少健康肌膚所需要的特定食物，那么更嚴重的皮膚問題就會隨之而來。

DDF皮膚護理的創(chuàng)建者之一，生化學家伊蓮林可博士說：“一些癥狀（比如痤瘡）會是突然間引發(fā)的皮膚問題。而一些慢性皮膚病（比如濕疹），可能與食物有關。什么樣的食物能夠造就健康肌膚？”

大多數(shù)專家認為，要想攝取益于皮膚的優(yōu)質(zhì)食物，制定一份營養(yǎng)均衡的食譜是最好的方法。但是，相比較下，有些特殊的食物很可能在促進肌膚健康方面更勝一籌。以下是專家們告訴我們的關鍵幾點：

低脂乳制品

健康肌膚最重要的組成部分之一就是維生素A。而維生素A最好的來源之一就是低脂乳制品。事實上，專家說肌膚細胞的健康正是依賴于飲食中的維生素A。

營養(yǎng)學家理茲麗克博士說：“如果你患有糖尿病或甲狀腺疾病，那么多食用富有維生素A的乳制品就顯得尤為重要了。”

網(wǎng)站InnovativeHealing.com的創(chuàng)建者兼董事麗克還說：“很多患有上述疾病的人不能將β-胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A。而我們通常要在食物（比如胡蘿卜）中吸收與維生素A有關的元素就是β-胡蘿卜素?！?/span>

麗克說，乳制品中的維A是“真正的維生素A”，因而每個人的皮膚都能夠吸收。她認為低脂酸奶不但含有豐富的維生素A，同時也含有嗜酸菌——有利于腸道健康的“活”細菌。資料顯示，它們可能也對皮膚有作用。麗克說：“任何東西，不管是活生菌或酶，若能保持消化暢通，那么它們都會反映在健康的皮膚上?！?/span>

黑莓、藍莓、草莓和李子

這四種水果之間的共性就在于它們都含有大量抗氧化成分。一項新近發(fā)布在《農(nóng)業(yè)和食物化學》雜志上的研究顯示，這四種水果是“總抗氧化成分含量”最高的食物。它們對皮膚健康有著諸多益處。

森姆赫勒說：“自由基（比如由陽光照射而形成的粒子）會損害皮膚細胞膜，更會對細胞DNA構成潛在的威脅?！彼€說，這些水果中的抗氧化成分和植物化學成分能夠保護細胞，使之少受傷害。

麗克說：“保護細胞，避免損害和分裂，就是保護肌膚防止過早衰老。由此看來，這些水果對于皮膚保持年輕狀態(tài)具有很好的作用。”根據(jù)這項新的研究，其他“抗氧化成分含量高”的水果和蔬菜包括洋薊、豆莢(這項研究提及了黑色、紅色和黑白相間的)、干梅和美洲山核桃。

大馬哈魚、核桃、菜籽油和亞麻籽

這些看起來毫不相關的食物都能提供必需脂肪酸，因此都對肌膚健康至關重要。

波士頓塔夫茨大學人類營養(yǎng)研究中心，研究衰老的營養(yǎng)學家安莫克德莫博士說：“必需脂肪酸能保護細胞膜的健康。而細胞膜不但是應對有害物質(zhì)的屏障，也是營養(yǎng)物質(zhì)和細胞廢棄物進出的關口?！奔毎び斜３炙值淖饔茫虼思毎ぴ綇姶?，肌膚就越能保持濕潤。而那就意味著更顯飽滿、年輕的皮膚。

森姆赫勒還說：“傷害動脈和心臟的炎癥也會對皮膚造成損害。而必需脂肪酸能對它們起到保護作用。”最令人熟知的必需脂肪酸是Ω-3和Ω-6，兩者的平衡對身體健康和肌膚健康都至關重要。赫勒認為，盡管我們似乎都能得到充足的Ω-6，但是很多人還是缺少Ω-3。

健康的油

健康的油不僅僅包括必需脂肪酸。食用優(yōu)質(zhì)的油能幫助肌膚保持潤澤，使它整體視覺和觸覺都更健康，麗克告訴我們。哪些油是有益皮膚健康的油？麗克認為，那些標有冷壓、排除器處理或加純的，就是我們要找的。

麗克說：“當油進行商業(yè)加工的時候，首先要做的是在其中加入化學溶劑并把它加熱到很高的溫度，然后經(jīng)過五六道程序的加工。重要的營養(yǎng)都流失了?！彼J為，經(jīng)過比較，如果油只經(jīng)過冷壓或排除器處理（對橄欖油來說是加純處理），這些程序只涉及加壓、加熱和灌裝。麗克說：“你能夠攝取全部營養(yǎng)物質(zhì)，它們不僅有益于你的皮膚，也有益于你的身體?！?/span>

但是由于任何油脂，即使它很健康，也含有高卡路里。因此專家提醒我們，每天攝取不要超過兩湯匙。

全麥面包、松餅和谷類食物；火雞、金槍魚和巴西堅果

硒元素將這些有益于肌膚健康的食物聯(lián)系在一起。專家說，硒元素對皮膚細胞的健康有重要意義。一些研究顯示，高含量的硒元素能減輕因陽光照射而對肌膚造成的傷害。

舉個例子，愛丁堡大學的研究者在兩例臨床試驗中發(fā)現(xiàn)，在硒元素含量高的情況下，皮膚細胞比較難以受到氧化作用的損害，而這種損害能增加癌癥的風險。這項研究結(jié)果同時刊登在《英國皮膚病學》雜志和《臨床與試驗皮膚病學》雜志。一組法國的研究者發(fā)現(xiàn)，口服一定劑量的硒元素、銅元素、維生素E和A能夠阻止肌膚中曬傷細胞的形成。

而且麗克認為，食用了全麥食品自然就會減少食用有害肌膚健康的“白色”食品。這些食品包括面粉制品（面包、蛋糕、面條）、糖、大米。它們會影響胰島素水平，導致炎癥，最終引發(fā)皮膚問題。

綠茶

它在益于肌膚健康的飲食中自成一類，占有重要的一席之地。它對皮膚健康的作用是不可比擬的。麗克說：“它擁有消炎的特性，并對細胞膜有保護作用。它甚至能防止或減少患皮膚癌的幾率?！?/span>

事實上，最近發(fā)表在《皮膚病學檔案》的研究表明：綠茶不論用于口服還是涂擦于皮膚，都能減少紫外線（比如強烈的太陽照射）的侵害，因而減少患皮膚癌的幾率。赫勒補充道，綠茶中的多元酚有消炎的特性，也能對皮膚總體上起到有益的作用。

水

盡管人們每天所需的水分有所不同，但沒人能否定水合物在保持肌膚健康和年輕方面的作用。皮膚細胞喜歡這些水合物來自純凈的水而非汽水或湯。麗克說：“我認為皮膚細胞每天至少需要半加侖水，即八杯?！丙惪苏J為，干凈的水能潤澤你的肌膚。硬水，即含有大量礦物質(zhì)的水，尤其有效。如果使用水質(zhì)軟化器減少飲用水中的礦物含量，就會降低水的作用。“也許軟水能使水管暢通，但硬水更有益于健康?！彼f。

麗克認為，水不僅能使細胞充滿水分，也能將營養(yǎng)物質(zhì)送入細胞，將毒素排出，自然而然地能使肌膚更亮麗。她補充說，當體內(nèi)水分充足時，我們能更有效地分泌汗液，這也能保持肌膚的清潔和剔透。