女性美容必須攝入的食物營養(yǎng)素

食物之所以能美容，在于其含有營養(yǎng)素。食物中的營養(yǎng)素是維持人體正常生命活動、保持容顏美麗所必須攝入生物體的食物成分。各類營養(yǎng)成分對于人們的健康、美容均有作用，都是不可缺少的，不過，在攝取營養(yǎng)素時，要注意適量、適當和適時，否則可能適得其反。常見營養(yǎng)素有以下幾種，下面分別介紹一下其作用。

    維生素A 

維生素A屬于脂溶性維生素，能維持上皮組織的健康，潤澤皮膚使其細嫩光滑，還可以調(diào)節(jié)正常視覺。若人體維生素A不足，眼結(jié)膜、淚腺、汗腺、皮脂腺和鼻腔等處的黏膜會變質(zhì)、干燥，從而出現(xiàn)皮膚過早老化。另外，維生素A還是丘腦、垂體等內(nèi)分泌腺體活動所需要的重要營養(yǎng)成分，缺乏維生素A 會影響正常神經(jīng)——內(nèi)分泌功能的調(diào)節(jié)。但要注意，長期、大量充維生素A，可能出現(xiàn)頭發(fā)千枯或脫落、皮膚干燥、瘙癢、食欲不振、貧血等中毒癥狀。

    維生素C 

維生素C又叫抗壞血酸，屬于水溶性維生素。它參與體內(nèi)氧化還原過程，能增加毛細血管的致密性，降低其通透性和脆性；能抑制皮膚內(nèi)多巴胺的氧化作用，使皮膚內(nèi)深層氧化的色素還原成淺色，保持皮膚白嫩，從而防治黃褐斑，雀斑、皮膚瘀斑和頭發(fā)枯黃等病癥。研究發(fā)現(xiàn)，人體缺乏維生素c時，皮膚毛孔變粗大，毛孔口有角樣栓狀物，毫毛不能伸出而卷曲在內(nèi)，毛孔周圍血管增，毛孔周圍血管增粗、充血，會形成粉刺。然而維生素c也不是什么“太平藥”，不是用量越大越有效，如果長期、大量服用維生素c，可能引起滲透性腹瀉，阻止精子穿透，降低女性的生育功。

B族維生素

B族維生素包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸等。這些B族維生素是推動體內(nèi)代謝，把糖、脂肪、蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)化成熱量時不可缺少的物質(zhì)。在美容方面，B族維生素的缺乏會表現(xiàn)為脂溢性皮炎，多見于皮脂分泌旺盛的部位：會引起皮膚皮脂增多、輕度紅斑、脂狀黃色鱗片、酒糟鼻等，影響容貌美觀。此外，還會引起細胞功能降低，引起代謝障礙，這時人體會出現(xiàn)怠滯，皮膚角質(zhì)層增厚，皮膚病隨之而來。

維生素E

維生素E是美容必不可少的營養(yǎng)素。人體皮脂的氧化是皮膚衰老的主要原因之一，而維生素E具有抗氧化的作用，能保護皮脂和細胞膜蛋白質(zhì)及皮膚中的水分；還能促進人體細胞的再生與活力，減緩細胞的老化過程；此外，還能促進人體對維生素A的利用：可與維生素C起協(xié)同作用，保護皮膚的健康，減少皮膚發(fā)生感染的機會：對皮膚中的膠原纖維和彈力纖維有“滋潤”作用，從而改善和維護皮膚的彈性：能促進皮膚內(nèi)的血液循環(huán)，使皮膚得到充分的營養(yǎng)與水分，以維持皮膚的柔嫩與光澤：還可抑制色素斑、老年斑的形成，減少面部皺紋及潔白皮膚，防治痤瘡。因此，為維護皮膚的健美及延緩衰老，應(yīng)多吃富含維生素E的食物，如植物油、蛋黃、核桃、葵花子、花生米、芝麻、萵筍葉、柑橘皮、乳類等。總之，每天攝入足夠的維生素食物對于人體健康和皮膚健美都是十分有益的。

    蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是構(gòu)成表皮、真皮和保持皮膚彈性的膠原纖維的主要成分。皮膚每天進行新陳代謝，由于魚質(zhì)脫落而失去蛋白質(zhì)。人體缺乏蛋白質(zhì)，可引起發(fā)育遲緩、消瘦、憔悴，還會導(dǎo)致皮膚粗糙、彈性降低、松弛、產(chǎn)生皺紋。此外，頭發(fā)稀疏、失去光澤、干枯易斷也與蛋白質(zhì)不充足有關(guān)。蛋白質(zhì)不充足有關(guān)。蛋白質(zhì)的攝入也不是越多越好，如果蛋白質(zhì)攝入過多，所產(chǎn)生的酸性物質(zhì)會刺激皮膚，引起皮膚早衰，并加重肝、腎負擔(dān)，不利于健康。

    膠原蛋白

人體皮膚中，膠原蛋白含量高達71.9%，它維持著人體皮膚的彈性和韌性。膠原蛋白是皮膚的重要成分，皮膚的生長、修復(fù)均離不開它。膠原蛋白具有保濕防皺功效，可使肌膚充盈，保持彈性與潤澤，舒展皺紋，呈現(xiàn)質(zhì)感和透明感，能有效防止皮膚老化。此外，膠原蛋白可潤澤頭發(fā)，缺乏膠原蛋白易出現(xiàn)頭發(fā)分叉，指甲易斷裂、灰暗、無光澤。含豐富膠威蛋白的食物有豬蹄、筋腱、豬皮等。

    脂肪

脂肪是脂溶性維生素吸收時不可缺少的物質(zhì)，能保護人體器官，維持體溫。脂肪在皮下適量貯存，可滋潤皮膚和增加皮膚彈性，延緩皮膚衰老。人體皮膚的總脂肪量大約占人體總量3%～6%。脂肪內(nèi)含有多種脂肪酸，如果因脂肪攝入的不足而致不飽和脂肪酸過少，皮膚就會變得粗糙，失去彈性。膳食中的脂肪分為兩種，一種是動物脂肪，一種是植物脂肪。動物脂肪因含飽和脂肪酸較多，食入過多可能導(dǎo)致動脈粥樣硬化，加重皮脂溢出，使皮膚老化：而植物脂肪中含較多不飽和脂肪酸，其中尤以亞油酸為佳，不但有強身健體的作用，而且有很好的美化皮膚的作用，是皮膚滋潤、充盈不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。

    膳食纖維

膳食纖維對調(diào)節(jié)腸道消化吸收功能，維持身體健康非常重要，能有效預(yù)防“富貴病”。膳食纖維可分為兩大類，一類是非水溶性纖維，包括纖維素、半纖維素及木質(zhì)素，存在于植物的細胞壁中：另一類是水溶性纖維，包括果膠和樹膠，存在于自然界非纖維性物質(zhì)中。無論男性還是女性都需要膳食纖維。此外，膳食纖維還能夠滿足女性保持體型、養(yǎng)顏排毒的愿望。

    硒

硒是維持人體正常生理功能的重要微量元素之一。人體血液中硒的濃度為0.22微克/毫升。它能與蛋白質(zhì)結(jié)合，從而隨血液循環(huán)將蛋白質(zhì)運送至全身組織。硒能保護視覺器官的功能，使雙目明亮晶瑩，并能保護皮膚，使之光潔不生痤瘡。適當補硒對預(yù)防“克山?。ㄒ喾Q地方性心臟病)”有益，對抗腫瘤也有幫助。但補硒也不可太過，歷史上有些高硒地區(qū)曾發(fā)生過硒中毒事件，在當?shù)亓餍忻摪l(fā)、脫指甲的病癥，稱為“脫甲風(fēng)”。

    無機鹽

無機鹽又稱礦物質(zhì)，包括人體內(nèi)的“常量元素”和“微量元素”。目前已知人體鉤主要的無機鹽元素有：鉀、鈉、鈣、銅、鋅、鈷、鎳、鉬、磷、硒、錳、鎂、釩、硅、氟、鉻等60余種。其中占人體重量萬分之一以上的叫“常量元素”，占人體重量萬分之一以下的稱“微量元素”。總的來說，人體對它們的需要量并不太大，而且一旦過量就會發(fā)生中毒，但是它們又不可缺少。這些元素的主要來源是飲食，通過日常飲食合理攝取，是唯一便捷、安全和行之有效的方法。無機鹽也與人體美容有關(guān)，尤其是鋅、硒、銅、鈣、鐵等，這些元素的缺乏會直接影響美容。

    水

    水也是美容必不可少的營養(yǎng)素，水是保護皮膚清潔、滋潤、細嫩的特效而廉價的美容劑。水是構(gòu)成生物機體的重要物質(zhì)。人體的所有組織都含有水，如血液的含水量約為85%，肌肉的含水量為75%，堅硬的骨骼中也含有22%的水分。水對人類生存的重要性僅次于氧氣，如果沒有水，任何生命過程都無法進行。