常食“黑五類”，腎臟安康底氣足

祖國的傳統(tǒng)中醫(yī)學，把不同顏色的食物或藥物歸屬于人體的五臟：紅色入心，青色入肝、黃色入脾，白色入肺，黑色入腎。所以，多吃黑色食物可以對養(yǎng)腎起到很好的滋養(yǎng)和呵護作用，這點也已經受到了現(xiàn)代營養(yǎng)學家的肯定。

黑色食物一般含有豐富的微量元素和維生素，如我們平時說的“黑五類”，包括黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、核桃，就是最典型的代表。如果仔細研究“黑五類”的營養(yǎng)，就會發(fā)現(xiàn)，其屮個個都是養(yǎng)腎的“好手”。米中的珍品一一黑米，也被稱為“黑珍珠”，含有豐富的蛋白質、氨基酸以及鐵、鈣等微量元素，有滑澀補精、健脾暖肝、舒筋活血等功效；豆被古人譽為腎之谷，黑豆味甘性平，不僅形狀像腎，還有補腎強身、活血利水的功效，特別適合腎虛患者；有“營養(yǎng)倉庫”之稱

的黑棗性溫味甘，有補中益氣、補腎養(yǎng)胃補血的功能；核桃則有補腎固精、利尿消石、潤腸通便的作用，常用于腎虛腰痛、尿路結石等癥；黑芝麻性平味甘，有補肝腎，潤五臟的作用，對因肝腎精血不足引起的眩暈、白發(fā)、脫發(fā)、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用“黑五類”個個都是養(yǎng)腎的“好手”，如果這五種食物一起熬粥，更是難得的養(yǎng)腎佳品I

除了“黑五類”外，黑蕎麥也是補腎的“好手”。它可藥用，具有消食、化積滯、止汗之功效除富含汕酸、亞油酸外，還含葉綠素、盧丁以及煙酸，有降低體內膽固醇、降血脂和血壓、保護血管功能的作用它在人體內形成血糖的峰值比較延后，適宜糖味病人食用。

此外，黑木耳、李子、烏雞、烏梅、紫菜、板栗、海參、番菇、海帶等，都是營養(yǎng)十分豐富的食物腎不好的人，可以每周吃一次蔥燒海參，將黑木耳和香菇配合在一起炒，或燉肉時放點板栗，都是補腎的好方法。

總之，平時要多吃一些黑色的食物，腎不好可補腎，腎好的也可養(yǎng)腎。