糖尿病老年患者三餐搭配

學(xué)會以下這樣搭配老年患者三餐的降糖食譜：

【早餐】

（1）鮮牛奶250克，燕麥片25克，咸面包25克，素拌黃瓜。

（2）饅頭或餅，煮雞蛋或荷包蛋1個，淡豆?jié){、牛奶或小米粥可任選1種。

（3）米粥或小米粥1碗，加涼拌蔬菜。

（4）豆沙包（面粉50克，赤小豆25克），咸鴨蛋40克，牛奶250克。

【午餐】

（1）米飯（大米75克），苦瓜125克與25克瘦肉炒，豆腐干25克可以與芹菜125克炒。

（2）髙纖維大米飯、高纖維饅頭、高纖維面條或其他高纖維主食。副食如瘦肉、魚、雞、鴨等可根據(jù)情況選擇；清炒蔬菜、涼拌蔬菜、豆制品等。

（3）大米飯（大米100克肉絲炒芹菜（芹菜100克，瘦肉30克），拌茄泥（茄子100克，香菜10克，大蒜20克）。

【晚餐】

（1）饅頭（相當(dāng)于面粉75克），粉絲15克與油菜100克同炒，清燉鯽魚100克。

（2）高纖維饅頭、高纖維大米飯等主食。愛喝粥者應(yīng)根據(jù)個人習(xí)慣選擇小米粥、綠豆粥、紅小豆粥等。雞、鴨、肉、魚等根據(jù)個人喜愛情況選擇。最好用燉、蒸、煮等方法烹制。

（3）千層餅（面粉100克），滑熘豆腐（豆腐100克，淀粉10克），西紅柿蛋湯（西紅柿100克，雞蛋50克）。

加餐的時間可選在午餐后晚餐前，約進(jìn)蘋果100克?；蛘呙客硭昂燃兣Ｄ?/span>1杯，約300毫升。