草莓降糖食譜

食材簡介

草莓中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，據(jù)營養(yǎng)學(xué)家的研究發(fā)現(xiàn)，每100克草莓果肉中含有蛋白質(zhì)0.4~0.6克，糖分8~9克，50~100毫克的維生素C，草莓中含有的檸檬酸、蘋果酸、維生素B₁、維生素B₁₂和胡蘿卜素、磷、鈣、鐵等成分也是十分豐富的，為此，草莓被稱為“神奇之果”。

草莓不僅容易被人體消化，對人體還有利尿、健脾、潤肺生津、消暑、解熱、止渴的功效，草莓的補血和化脂的作用，對于糖尿病患者控制血糖和預(yù)防一些心血管的并發(fā)癥都起一定的作用。

草莓是一種低熱量水果，食用后血糖不會很快上升，不會加重胰島的負(fù)擔(dān)，特別適合糖尿病患者食用。草莓中含有豐富的果膠、維生素、黃酮類物質(zhì)和微量元素，極易被人體吸收，具有輔助降糖的作用，所富含的胡蘿卜素，是合成維生素A的重要物質(zhì)，常食草莓具有養(yǎng)肝明目的作用，并能預(yù)防糖尿病引起的眼部病變。

草莓荷葉茶

原料：草莓100克，山楂30克，荷葉15克，冬瓜皮15克，冬瓜子15克。

做法：將以上五味入鍋，加適量清水，用大火燒沸后轉(zhuǎn)小火煎5分鐘，去渣飲湯。

功效：清熱解毒，益胃養(yǎng)陰，降脂利腸，輔助降糖。

草莓燕麥粥

原料：草莓3個，燕麥50克。

做法：草莓洗凈切塊，將燕麥煮到快熟時，放入草莓塊，再煮五分鐘，粥熟即可。

功效：這款降糖藥膳健脾益氣，降脂利腸，輔助降糖。