杏子降糖食譜

食材簡介

杏子中所含的苦杏仁具有較強(qiáng)的鎮(zhèn)咳化痰功效，可用于治療各種急慢性咳嗽。杏子中含有杏仁油，能促進(jìn)胃腸的蠕動，可用于治療大便秘結(jié)。杏未熟果實中含類黃酮較多，這類物質(zhì)可影響胰島β細(xì)胞發(fā)揮作用，雖比較緩慢但持久，能夠調(diào)節(jié)血糖，對糖尿病有一定的功效。而且黃酮類物質(zhì)有很好的調(diào)節(jié)血脂、改善血液循環(huán)、抗氧化、保護(hù)血管的作用，可減輕和避免各種糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。

杏仁汁

原料：杏仁50克。

做法：將杏仁在溫水中浸泡4小時后將外皮剝?nèi)?。剝?nèi)ネ馄さ男尤氏磧舴湃霐嚢铏C(jī)中，加200克水，攪打成杏仁糊。

取一塊干凈紗布，鋪在一個大碗上，將杏仁糊倒入紗布，過濾一下，將紗布四邊提起來，再用力攥一攥，使杏仁液全部漏到大碗中。沒有完全打碎的杏仁渣就留在紗布中了，可以做其他用途，比如煮粥。

功效：益胃養(yǎng)陰，健脾益氣，降脂利腸，輔助降糖。

花生杏仁粥  

原料：干花生仁150克，甜杏仁10克，蜂蜜30克。

做法：將干花生仁研細(xì)粉，甜杏仁干燥后研細(xì)粉。鍋加水350毫升，燒沸，入花生仁粉、甜杏仁粉，煎煮至熟，大約5分鐘左右，兌入蜂蜜拌均勻。裝湯碗即成。

功效：這款降糖藥膳益胃養(yǎng)陰，健脾益氣，降脂利腸，輔助降糖。