木瓜降糖食譜

食材簡介

木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵、木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。其維生素的含量是蘋果的48倍。

木瓜所含的齊墩果酸成分組成是一種具有護肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、軟化血管等功效的化合物。木瓜含有蛋白分解酶，有益于分解蛋白質(zhì)和淀粉質(zhì)，降低血糖。另外，木瓜還含有獨特的番木瓜堿，有利于糖尿病患者增強體質(zhì)。

木瓜雞翅

原料：雞翅500克，木瓜1個，食鹽、醬油、冰糖、姜、植物油、小蔥各適量。

做法：木瓜洗凈，去皮和籽，切成塊；蔥切段，姜切片；雞翅洗凈，在背面劃兩刀。平底鍋置火上，放入油，煎雞翅中，小火煎至兩面金黃色，盛出。平底鍋放入油，燒至5成，放入蔥段、姜片爆香，放入煎好的雞翅中，加入清水和醬油沒過雞翅中，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜10分鐘。放入木瓜塊，小火燜煮10分鐘，最后加入冰糖和鹽，用大火把湯汁收濃即可。

功效：護肝降脂，滋陰養(yǎng)胃，降壓減脂，輔助降糖。

木瓜花生排骨湯

原料：鮮熟木瓜1個（約500克），干花生仁100克，鮮豬排骨250克，精鹽等調(diào)料適量。

做法：將鮮木瓜洗凈去皮除核，并切成粗塊備用；干花生仁用清水洗凈雜質(zhì)；鮮豬排骨用清水洗凈血污，砍成粗塊，并加用精食鹽稍拌勻。將上述湯料同放進湯謖內(nèi)，加進適量清水，先用武火，后用文火傻煮。煮至豬排骨熟透即可。

功效：這款降糖藥膳護肝降脂，滋陰養(yǎng)胃，降壓減脂，輔助降糖。