櫻桃降糖食譜

食材簡(jiǎn)介

水果中富含鐵的很少，但是櫻桃中鐵的成分卻特別髙，經(jīng)科學(xué)家研究，每100克櫻桃中含有大約59毫克的鐵。櫻桃中還含有大量的維生素A、維生素B、維生素C，以及鈣、磷等礦物元素，可幫助人體增強(qiáng)免疫力和抵抗力，對(duì)于身體健康意義非常大；此外，櫻桃中還含有核黃素、硫胺素、尼可酸和抗壞血酸等成分，對(duì)于糖尿病患者修復(fù)胰島素細(xì)胞能夠起到重要的作用，能夠增加體內(nèi)胰島素的分泌量，使血糖下降，幫助抑制和治療糖尿病。

櫻桃中的花青素苷是一種抗氧化劑，可改善血管壁彈性，從而控制糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。櫻桃也是生糖指數(shù)低的水果。能更好地控制血糖升髙。

冬菇櫻桃

原料：鮮櫻桃250克，冬菇50克，豌豆苗50克，精鹽2克，麻油5克，

雞精1克。

做法：將鮮櫻桃、水發(fā)冬菇清洗干凈；豌豆苗洗凈切段。將炒鍋燒熱后下人食用油，燒至六成熱時(shí)，放入冬菇煸炒，再加入精鹽、水，待燒沸后改為小火煨燒。將豌豆苗、雞精加入鍋中，然后放入櫻桃，淋上麻油，出鍋裝盤即成。

功效：這款降糖藥膳化痰祛濕，理氣降脂。