洋蔥食譜推薦

洋蔥，俗稱蔥頭，為百合科植物洋蔥的鱗莖。洋蔥原產(chǎn)’于亞洲西部，現(xiàn)在我國各地均有栽培，四季都有供應(yīng)。洋蔥具有很高的營養(yǎng)和保健價(jià)值，在國外被譽(yù)為“菜中皇后”。

下面我們就推薦一些搭配洋蔥制作的藥膳，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/span>

【酸辣洋蔥】

原料：

洋蔥500克，辣椒20克，植物油50毫升，醋30毫升，食鹽3克，味精1克，白糖75克。

做法：

洋蔥剝?nèi)ダ掀ぃ磧?，切成菱形小丁：辣椒去蒂、子，洗?切成菱形丁。炒鍋上火，加植物油燒熱，入辣椒炒香，再加入洋蔥翻炒片刻，放鹽、白糖、味精，烹醋，翻炒均勻即可。

功效：

降壓降糖，防癌抗癌，防治痛風(fēng)。

【豆芽拌洋蔥】

原料：

洋蔥500克，綠豆芽200克，辣椒油、花椒面、食鹽各適量。

做法：

綠豆芽洗凈，洋蔥洗凈，切成塊，二物入沸水中略焯，撈出過涼，瀝干水分，加入辣椒油、花椒面、食鹽，拌勻即可。

功效：

袪痰降壓，通便瘦身。

【洋蔥甜椒】

原料：

洋蔥100克，黃色甜椒1個(gè)，白芝麻5克，醋、醬油、食鹽、白糖各適量。

做法：

洋蔥洗凈，豎切成絲，在冷水中過一下，控干水分：甜椒洗凈，亦切成絲。將洋蔥絲與甜椒絲拌勻，裝盤，加醋、醬油、食鹽、白糖拌勻，撒上白芝麻即可。

功效：

降壓降脂，防治動(dòng)脈硬化。