臨床方面,她善于運用中醫(yī)理論指導辨證,治療眼內外各種疾病。強調眼雖為局部器官,但與體內臟腑經絡關系密切,臨證要局部結合整體綜合辨證,分清標本虛實,治療才能切中病所。她堅持“洋為中用”,積極吸收先進科技理論,引進現(xiàn)代儀器設備,豐富和提高中醫(yī)眼科診療技術。她認為內眼精細脆弱,易虛易實,其發(fā)病每每虛實挾雜,既不宜單純滋補,又不可一味攻伐,因而遣方用藥應力求補不滯澀,攻不傷正,寒不凝斂,熱不傷陰動血,行不耗氣,止不留瘀。以之指導治療內眼疾病,尤其是眼底病變,而對一些眼科難治之癥能取得滿意的療果。
科研方面,她帶領一班人從基礎到臨床對中醫(yī)藥治療糖尿病性眼病進行系統(tǒng)研究,先后完成了國家“九五”攻關、“十五”攻關和“863”計劃等近10項部省級重大科研項目,并已完成“優(yōu)糖明”(又稱“芪明顆?!保┖汀靶聝?yōu)糖明”兩個中藥復方新藥的開發(fā)研究與成果轉讓。其中,她任課題負責人的國家“九五”攻關項目獲2001年四川省科技進步一等獎,并由國家科技部、國家發(fā)展計劃委員會等四部委評為‘九五’國家重點科技攻關計劃先進個人。作為國家級重點學科“中醫(yī)五官科學”的學術帶頭人,通過系列重大課題研究,還培養(yǎng)了大批碩、博士研究生,建設了國家級重點學科和部省級的重點實驗室與臨床基地。
教學方面,她為全國醫(yī)藥院校首名中醫(yī)眼科博士生導師。先后主編了全國中醫(yī)本科、大專、中專的中醫(yī)眼科和中醫(yī)五官科統(tǒng)編教材7部、主審1部。主編高等中醫(yī)的眼科教學、研究參考書3部。作為副主編、編委編寫《中華大典·醫(yī)學分典》《中醫(yī)大辭典》《中西醫(yī)結合糖尿病學》等著作6部。近10年來她多次到香港、新加坡等地講學,向海外傳播和推廣中醫(yī)眼科學術。
她還獲得了全國教育系統(tǒng)勞動模范、四川省首批學術和技術帶頭人、四川省首屆名中醫(yī)、四川省首屆十大名中醫(yī)等榮譽。
2017年6月29日,人力資源社會保障部、國家衛(wèi)生計生委和國家中醫(yī)藥管理局授予廖品正“國醫(yī)大師”榮譽稱號,享受省部級先進工作者和勞動模范待遇。