苦菜的故事

苦菜，古書上記其別名的五花八門，如苦（《詩經(jīng)》）、荼（《原雅釋》）、苦荬（《晉書》），游冬（《名醫(yī)別錄》）、苦苣（《嘉佑本草》）、天香菜（《本草綱目》）、天精菜（《農(nóng)政全書》）等。苦菜遍生全國各地。四時可取，人又稱它“窮人菜”。其別名之多，可見人們對它的珍重。既可做菜下飯，又可煮羹充饑，還可入藥治病，有“寧吃甘肅一苦菜，不戀百年思紅塵”之說。

李時珍說：“苦菜即苦荬也，莖中空而脆，折之有白汁。胼葉似花蘿卜菜葉而色綠帶碧，上葉抱莖，梢葉似鶴嘴，每葉分叉，攛挺如穿葉狀。開黃花，如初綻野菊。一花結(jié)子一叢，如同蒿子及鶴虱子，花罷則收斂，子上有白毛尊萆，隨風(fēng)飄揚，落處即生。”《本草衍義》說它：“折之白乳汁出，常常點瘊子自落?！?/span>

《嘉佑本草》綜合諸說，講其歷用有三：清熱，涼血，解毒。以它外敷，治刀傷、燒傷、蜂螯蛇蝎咬傷與瘡癤痛腫等亦有大用。