先排毒，后養(yǎng)顏

寒、熱、溫、涼，四氣生于天；酸、苦、辛、咸、甘、淡，六味成乎地。是以有形為味，無(wú)形為氣；氣為陽(yáng)，味為陰。陽(yáng)氣出上竅，陰味出下竅；氣化則精生，味化則形長(zhǎng)。

——《本草綱目·序例》

在某些人眼中，排毒食品分為兩種，一種是“平民化”的，一種是“貴族化”的。這種分法當(dāng)然不科學(xué)。但很多吃不到“貴族化排毒食品”的人，心理容易不平衡。為了讓這些人平衡一點(diǎn)兒，我們就承接上節(jié)，說(shuō)一下“平民化排毒食品”的“豐功偉績(jī)”?？茖W(xué)地看，它們比那些昂貴的保健品毫不遜色，甚至更好。

下面是營(yíng)養(yǎng)學(xué)界公認(rèn)的六大排毒養(yǎng)顏佳品。把眼光往下放，看看它們究竟是“何方神圣”——

【海帶】

養(yǎng)生功效：味甘、微咸、性寒，可軟堅(jiān)化痰、利水泄熱、潤(rùn)腸通便、瀉火清熱，對(duì)甲狀腺腫大、水腫、腳氣病等有輔助治療效果。海帶中含有豐富的褐藻膠，褐藻膠是一種可溶性膳食纖維，它們不僅能排出膽固醇，還能清除一部分致癌物質(zhì)和放射性污染物。

養(yǎng)顏功效：海帶中的褐藻膠可以與食物中的膽固醇結(jié)合，將其排出體外。海帶可以降血糖、降血脂、減肥、通便、防毒解毒。

海帶中的礦物質(zhì)極為豐富，經(jīng)常食用能預(yù)防骨質(zhì)疏松和貧血癥，使人骨骼堅(jiān)實(shí)、牙齒潔白、容顏紅潤(rùn)嬌嫩，更加健美。

禁忌：甲狀腺功能亢進(jìn)病人、孕婦、哺乳期女性，以及脾虛腹瀉、痰多者，不宜食用。吃海帶后不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果。茶含鞣酸，酸澀水果中含有植物酸，而海帶中富含鐵，鞣酸和植物酸都會(huì)阻礙人體對(duì)鐵的吸收。

【黑木耳】

養(yǎng)生功效：味甘，性平，可以補(bǔ)氣活血，具有涼血滋潤(rùn)之功效，對(duì)血便、血尿、痔瘡等有輔助治療效果。可益氣不饑，輕身強(qiáng)志。

養(yǎng)顏功效：能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)。木耳生長(zhǎng)在潮濕陰涼的環(huán)境中，所以具有涼血、滋潤(rùn)的功能。有人看中醫(yī)的時(shí)候，中醫(yī)說(shuō)他“血熱”，而木耳則具有涼血的功效，可以消除血液內(nèi)的“熱毒”。

木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附起來(lái)，排出體外，從而清胃滌腸；對(duì)無(wú)意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也有溶解作用。這種排毒效果會(huì)對(duì)人的皮膚形成很好的養(yǎng)護(hù)。

【綠豆芽】

養(yǎng)生功效：綠豆味甘，性寒，無(wú)毒，主要功效是清熱解毒、補(bǔ)益元?dú)?，可補(bǔ)腸胃，解酒毒熱毒，利三焦，對(duì)便秘患者有較好的效果。綠豆芽中含有核黃素，可以用來(lái)治療口腔潰瘍。

對(duì)痰火濕熱者，比如平日面泛油光、胸口苦悶、頭昏、便秘、足腫、血壓或血脂偏高等癥狀者，或者平時(shí)喜歡吸煙喝酒、吃油膩東西的，可以經(jīng)常吃些綠豆芽，以解熱毒。

養(yǎng)顏功效：綠豆芽富含纖維素和膳食纖維，可以清腸排毒。綠豆芽熱量很低，經(jīng)常吃還有減肥的效果。

禁忌：綠豆芽不易消化，性質(zhì)偏寒，脾胃虛寒的人不要經(jīng)常吃。不宜與豬肝同食。

【胡蘿卜】

養(yǎng)生功效：胡蘿卜味甘，性平，有健脾和胃、補(bǔ)肝明目、清熱解毒、壯陽(yáng)補(bǔ)腎、降氣止咳等功效，可用于腸胃不適、便秘、夜盲癥（維生素A的作用）、性功能低下、麻瘆、百曰咳、小兒營(yíng)養(yǎng)不良等癥狀。

養(yǎng)顏功效：英國(guó)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天吃一根胡蘿卜，可以遠(yuǎn)離“丑陋”，使人皮膚光亮，顯得更加漂亮?？茖W(xué)家表示，多吃胡蘿卜、李子之類(lèi)的水果蔬菜，可以使人更有魅力。

胡蘿卜富含維生素，并有輕微而持續(xù)發(fā)汗的作用，能刺激皮膚新陳代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，從而使皮膚細(xì)嫩光滑，膚色紅潤(rùn)，對(duì)美容有獨(dú)到的效果。

經(jīng)常吃胡蘿卜，還能降低血液中汞離子的濃度，起到排毒美顏作用。同時(shí)，胡蘿卜也適用于皮膚干燥、粗糙的人群。

禁忌：脾胃虛寒者不可生食。