蘿卜，養(yǎng)胃健脾

鮮艷脆嫩的蘿卜，在許多人的童年記憶里，是最鮮活可愛(ài)的蔬菜，那種快樂(lè)的記憶，在零食種類繁多的今天，依舊清晰而美好。

蘿卜素有“小人參”之稱，不僅是因其外形酷似人參，更因?yàn)樗泻芨叩臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)學(xué)功效。

中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利尿、生津止渴等功效。李時(shí)珍也非常推崇蘿卜，甚至提倡每餐必食。冬天天氣寒冷，女人胃內(nèi)易積火，食蘿卜可袪火生津。同時(shí)，蘿卜還能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出，因此有減肥排毒功效。也由此可見(jiàn)，“蘿卜上市、醫(yī)生沒(méi)事”并非虛言。

【蘿卜減肥藥膳】

糖醋蘿卜絲

白蘿卜300克，去皮，切成絲裝盤(pán)，放入蔥白、白糖、醋、鹽、香油、雞精拌勻，制成糖醋蘿卜絲?？烧{(diào)治腹痛作脹、脾胃不和。

蘿卜汁

蘿卜250克，去皮，切成小塊，放入榨汁機(jī)內(nèi)榨成汁后，加適量白糖調(diào)味制成《新修本草》、《食醫(yī)心鏡》均提及的“鮮蘿卜汁”?？汕鍩嵘蛑箍?、調(diào)治熱病。

白蘿卜湯

白蘿卜300克，去皮切成塊，加適量水煮成湯，再加料酒、鹽、雞精、香油調(diào)味即成?？上e化痰、寬中下氣。