花椰菜：滋容貌塑身形

當不少人花大價錢在商場里購買塑身美容產(chǎn)品的時候，聰明的女性正在調(diào)整自己的養(yǎng)生菜譜。其實，諸多塑身產(chǎn)品都是由天然本草提煉而成的。僅僅因為提煉的過程而花費高出原材料數(shù)百倍甚至千倍的價格，就是一種浪費了。

在眾多具備養(yǎng)顏塑身功效的物品中，花椰菜是表現(xiàn)較為突出的一個。花椰菜就是我們常說的菜花?；ㄒ嗣菜破匠?，很多人對它也不以為然。可是，從養(yǎng)生的角度看，花菜是很好的食療佳品。

花椰菜不但形態(tài)美觀，而且還散發(fā)著淡淡的蔬菜香，烹飪之后味道更是濃郁，其肉質(zhì)細嫩，味甘鮮美，而且食用后很容易消化吸收，是很多家庭飯桌上的常客。當然，花椰菜的藥用價值也不簡單。

古代諸多本草典籍都有提及花椰菜?！侗静菥V目》中記載，花椰菜性平、味甘，有清熱解毒、強腎壯骨、補腦填髓、健脾養(yǎng)胃、清肺潤喉等功效，適用于先天和后天不足、久病虛損、脾胃虛弱、咳嗽失音者。

現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，花椰菜的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。

另外，花椰菜在美容塑體方面也是一把好手?；ㄒ撕胸S富的維生素C，可以有效抑制黑色素的形成，可防止黑斑、雀斑的產(chǎn)生。同時，它還能協(xié)助人體細胞產(chǎn)生膠原，為肌膚帶來滋潤感受。而且由于花椰菜的含水量高達90%以上，所含熱量較低，因此對希望減肥的人來說，它可以填飽肚子，而不會使你發(fā)胖。

下面就為大家介紹一款美味的咖喱花椰菜。

材料：花椰菜500克、精鹽、咖喱粉、香油適量。

制法：先用小刀削去花椰菜根上的皮，切成小塊，用清水洗干凈，然后再往鍋中注入清水，上火燒開，放入洗凈的菜花，焯熟撈出放入盆中，用清水沖放入咖喱粉拌勻，掩5分鐘，再用清水沖去多余的咖喱粉，倒干凈水，最后將咖喱菜花放入小盆中，加適量精鹽、香油攪拌均勻即可。

功效：此菜可有健脾養(yǎng)胃、美體塑身的功效。

食用花椰菜需要注意以下幾點：

（1）花椰菜不宜與豬肝同食。菜花中含有大量纖維素，纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物而降低人體對這些元素的吸收。

（2）花椰菜忌與牛奶同食。牛奶含豐富的鈣質(zhì)，菜花所含的化學成分影響鈣的消化吸收。

（3）菜花會加重狼瘡病患者脫發(fā)，因此，狼瘡病患者慎食。

（4）菜花富含鉀，尿少或無尿患者應減少鉀的攝入，因此不宜食用菜花。

（5）菜花嘌呤含量較高，痛風病人應該少食。