推薦幾款湯羹類藥膳:
赤芍燉淡菜
【原料】赤芍10克,淡菜300克,姜5克,蔥10克,鹽3克,胡椒粉3克,雞精3克,芝麻油15克。
【制作】
(1)將赤芍潤(rùn)透,洗凈,切片,淡菜洗凈,去泥沙;姜拍松,蔥切段。
(2)將赤芍、淡菜、姜、蔥同放入燉鍋內(nèi),加清水1800毫升,置武火上燒沸,再改用文火燉煮20分鐘,加入鹽、雞精、胡椒粉、芝麻油調(diào)味即成。
【功效】行瘀,消癭瘤,補(bǔ)肝腎,減肥。
【適應(yīng)證】適用于血瘀、經(jīng)閉、癭瘤、肝腎虛損、肥胖等癥。
【選購(gòu)與保存】選購(gòu)赤芍以根條粗長(zhǎng)、寬皮、斷面粉白色、無(wú)蘆、尾及枯心者為佳。本品易宜放入防潮木箱內(nèi)、置干燥、通風(fēng)、陰涼處存放。
★溫馨提示★
1.每日1次。有減肥瘦身功效。
2.單獨(dú)食用。每10天為一個(gè)療程。
3.血虛、虛寒性經(jīng)閉者不可食用。
丹參燉烏雞
【原料】丹參10克,烏雞1只(700克左右),香菇10克,料酒10克,姜5克,蔥10克,鹽4克,胡椒粉3克,雞精3克。
【制作】
(1)將丹參潤(rùn)透,洗凈,切片,香菇泡透,洗凈,一切二片;烏雞宰殺后,去毛、內(nèi)臟及爪,洗凈,切塊;姜拍松,蔥切段。
(2)將丹參、烏雞塊、香菇、料酒、姜、蔥同放入燉鍋內(nèi),加入清水1800毫升,置武火上燒沸,再用文火燉煮35分鐘,加入鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味即成。
【功效】祛瘀血,涼血消腫,滋陰退熱,去脂減肥。
【適應(yīng)證】適用于血瘀、腫痛、虛勞、骨蒸贏瘦、消渴、帶下、肥胖等癥。
【選購(gòu)與保存】選購(gòu)丹參時(shí),以身干、根條粗、色紅、無(wú)蘆頭、無(wú)須根者為佳。本品受潮易霉變,宜放入防潮木箱內(nèi),置干燥、通風(fēng)、陰涼處存放。
★溫馨提示★
1.每日1次。有減肥瘦身功效。
2.可佐餐,可單獨(dú)食用。每10天為一個(gè)療程。
3.無(wú)瘀血者忌食。
益母草燉烏雞
【原料】益母草15克,烏雞1只,料酒10克,姜5克,蔥10克,鹽4克,胡椒粉3克,雞精3克。
【制作】
(1)將益母草洗凈,放入紗布袋內(nèi),扎緊口;紅棗、枸杞子去雜質(zhì),洗凈;烏雞宰殺后,去毛、內(nèi)臟及爪,洗凈后切塊;姜切片,蔥切段。
(2)將益母草、紅棗枸杞子、烏雞塊、料酒、姜、蔥同放入燉鍋內(nèi),加入水1800毫升,置武火上燒沸,再用文火燉煮35分鐘,加入鹽、雞精、胡椒粉即成。
【功效】活血化瘀,滋陰退熱,減肥。
【適應(yīng)證】適用于經(jīng)不調(diào)、瘀血、消渴、虛勞肥胖等癥。
【選購(gòu)與保存】選購(gòu)益母草,以身干、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)泥土者為佳。本品宜放入防潮木箱內(nèi),置干燥、通風(fēng)、陰涼處存放。
★溫馨提示★
1.每日1次。有減肥瘦身功效。
2.單獨(dú)食用。每10天為一個(gè)療程。
3.無(wú)瘀血者不可食用。
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