女性減肥常吃的食材

以下介紹一些女性減肥常吃的食材：

    ★冬瓜——減肥美容的佳品

冬瓜產(chǎn)于夏季，只因瓜熟之際，表面上有一層白粉狀的東西，如同冬日里所結(jié)的白霜而得名，也因形如枕，而得名枕瓜。它喜濕耐溫，適應(yīng)性強，產(chǎn)量高，是夏秋季節(jié)重要的蔬菜品種之一。冬瓜中富含丙醇二酸，能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把多余的脂肪消耗掉，對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。主要存在于冬瓜瓤中的葫蘆巴堿，能幫助人體新陳代謝，也是冬瓜中的減肥降脂功能因子之一；主要存在于冬瓜籽中的油酸，具有抑制人體內(nèi)黑色素沉積的活性，是良好的潤膚美容成分。此外，冬瓜中的膳食纖維含量很高，尤其是粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。中醫(yī)認為，冬瓜淡滲利濕，可達到利尿消腫而不傷正氣的作用。所以，冬瓜不

僅能有效消除痤瘡、面斑，對防止發(fā)胖也具有重要意義，是愛美人士和肥胖之人的食療佳品。

冬瓜瓜肉可以蒸、燜、燉、炒做菜肴佐餐，也可加蜜糖制成果脯。利用新鮮冬瓜汁和綠茶浸提液混配而成的冬瓜茶，不僅風味獨特，還具有較高的營養(yǎng)價值，是一種消暑保健的佳品。

★黃瓜——低熱量的減肥蔬菜

黃瓜，肉質(zhì)脆嫩，汁多且味甘，具有特殊的芳香，長久以來一直受到人們的青睞，被認為是“減肥美容的絕妙佳品”。黃瓜的營養(yǎng)很豐富，除含有大量的水分之外，還有胡蘿卜素、維生素以及少量糖類、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)素，其中的纖維素對腸胃的蠕動和加快排泄有一定的作用。黃瓜中還含有一種叫作“丙醇二酸”的物質(zhì)，能有效抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，即防止脂肪增多。黃瓜中含有較多的礦物質(zhì)、果膠、纖維素，可以降低血液中的膽固醇、甘油三酯的含量，并促進腸道中腐敗食物的排泄。黃瓜中獨有的果酸和豐富的植物纖維素是祛脂瘦身、促進腸道蠕動、降低膽固醇、排除廢物、防止便秘所不可缺少的天然物質(zhì)。而且，黃瓜作為低熱量食物，已經(jīng)成為一種新型而時尚的健康食品。

黃瓜可以生吃，也可以涼拌，或炒熟食用。生吃黃瓜時，可將黃瓜切成片或小條，將蒜搗碎，與作料混合淋在黃瓜上，既殺菌又好吃；黃瓜炒食可以加木耳、雞蛋等食材。其實黃瓜最有營養(yǎng)的吃法是煮食，這樣可以使營養(yǎng)得到很好的保留，而且能緩解夏季水腫現(xiàn)象。另外吃煮黃瓜最合適的時間是晚飯前，并在進食其他食物之前食用，可以有效起到降低體重的作用。

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★芹菜——最完美的減肥蔬菜

芹菜清脆爽口，是人們餐桌上常見的蔬菜，除了人們熟知的降壓作用外，芹菜還與黃瓜、番茄等同為低熱量的減肥食物，并且芹菜的減肥功效要比黃瓜和番茄強得多。一方面是芹菜中所含的纖維占據(jù)芹菜本身的40%，另外60%則基本是水分，就是說芹菜是完全不含脂質(zhì)的食物，沒有使人肥胖的后顧之憂；另一方面，在咀嚼和消化芹菜時，人體所要消耗的熱量比芹菜本身含有的熱量還要高出許多，并且芹菜所含有的高纖維還能促進腸胃蠕動，尤其是豐富的粗纖維，可以刮洗腸壁，減少脂肪被小腸吸收。同時，芹菜中含有酸性的降壓和利尿的有效成分，能消除體內(nèi)鈉潴留、利尿消腫；此外，芹菜含鐵量較高，能補充鐵質(zhì)，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，可有效改善女性皮膚蒼白、干燥、面色無華的癥狀。在輕松瘦身的同時，還能保持肌膚水潤光滑，芹菜真可謂是最完美的減肥蔬菜了。

芹菜有甘涼清胃、滌熱祛風、補血健脾、減肥瘦身等功效。因此，芹菜有“廚房里的保健品”之稱。經(jīng)常吃芹菜能增強抵抗力，尤其在夏季，人們往往容易出現(xiàn)感冒發(fā)燒、咽喉疼痛、口腔潰瘍、心煩等癥狀。經(jīng)常吃芹菜有助于清熱解毒，祛病強身。但芹菜的降壓作用在其炒熟后并不明顯，所以最好涼拌食用，可最大限度地保存營養(yǎng)，發(fā)揮作用。