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薺菜防白頭,還你烏黑秀發(fā)

來(lái)源:國(guó)醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時(shí)間:2015/11/19
導(dǎo)讀:少年白頭,這是很多年輕人的困擾。在生活壓力、營(yíng)養(yǎng)不均衡等多種因素的作用下,出現(xiàn)少白頭的現(xiàn)象已經(jīng)不是什么新鮮事。

少年白頭,這是很多年輕人的困擾。在生活壓力、營(yíng)養(yǎng)不均衡等多種因素的作用下,出現(xiàn)少白頭的現(xiàn)象已經(jīng)不是什么新鮮事。防治少白頭成為越來(lái)越多的年輕人關(guān)注的熱點(diǎn)。而本草療法是副作用最小,也最簡(jiǎn)單易行的方法。其實(shí),在我們身邊有不少植物都具備防治白發(fā)的功能,比如薺菜。

薺菜為十字花科植物,它的味道清香,是一種人們十分喜愛(ài)的可食用野菜。薺菜的營(yíng)養(yǎng)也十分豐富,它含有蛋白質(zhì)、纖維素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵,以及多種維生素,而這些營(yíng)養(yǎng)素都是人體必需的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

除此之外,薺菜的藥用價(jià)值也很高?!侗静菥V目》中認(rèn)為它有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等功效?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證實(shí),薺菜所含的薺菜酸是有效的止血成分,能縮短出血及凝血時(shí)間;它還含有香味木苷,可降低毛細(xì)血管的滲透性,起到治療毛細(xì)血管性出血的作用;薺菜含有乙酸膽堿、谷幽醇和季胺化合物,不僅可以降低血及肝中的膽固醇和甘油三酯的含量,而且還有降低血壓的作用;另外,薺菜不僅能夠消炎抗菌,增強(qiáng)體內(nèi)維生素C含量,還能抗病毒,預(yù)防凍傷,并抑制眼部晶狀體的醛還原酶,對(duì)糖尿病并發(fā)白內(nèi)障病人有療效。

薺菜的美發(fā)功效也不得不提,薺菜的主要成分是蛋白質(zhì),還有很多的膳食纖維,這和五谷雜糧類的食物差不多,治療掉頭發(fā)就應(yīng)該從這些方面來(lái)入手。并且薺菜還含有很多的胡蘿卜素,還有我們的人體都需要的鈣、鐵、磷等,要治療掉頭發(fā),或者是為孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),這些都是必備的。

對(duì)于頭發(fā)過(guò)早斑白的人來(lái)說(shuō),多吃薺菜可以防止頭發(fā)早白,因?yàn)樗j菜是可以清熱解毒的,主要表現(xiàn)在對(duì)血液的作用上,治療掉頭發(fā)也是要從血液上入手,因此多吃薺菜可以從內(nèi)而外地滋養(yǎng)頭發(fā)。

下面就為大家介紹一款美味的薺菜豆腐。

材料:薺菜500克,熟芝麻50克,熟胡蘿卜50克,豆腐干20克,冬筍25克,精盆、白糖、味精、麻油各適量。

制法:將薺菜去雜洗凈,放入沸水中焯至顏色深綠,撈出放入涼水中,瀝干水,切成細(xì)末,放入盤中待用;再將豆腐干、冬筍、熟胡蘿卜切成細(xì)末,放入盤中,撒上芝麻,加入精鹽、白糖、味精,淋上麻油,攪拌勻即成。

功效:此菜白綠相映,鮮嫩味美,可補(bǔ)虛益氣,健腦益智,清熱降壓,烏發(fā)潤(rùn)發(fā)。

需要注意的是,消化不良、體質(zhì)衰弱的中老年人以及體質(zhì)虛寒者不宜食用薺菜。另外,薺菜寬腸通便,便溏泄瀉者慎食;薺菜也不宜多吃和常吃。

 

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