春季排毒，清淡食物來(lái)幫忙

《千金方》有言：“春七十二日，省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。”就是說(shuō)春季應(yīng)增加甘味以增脾氣，抗御肝氣的侵犯。養(yǎng)護(hù)脾臟，合理飲食至關(guān)重要。春季排毒的食物有糯米、黑米、紅豆、燕麥、白菜、大棗、菊花、芹菜、冬瓜、南瓜、扁豆、核桃、栗子等。

陽(yáng)春三月，大地回春，萬(wàn)物復(fù)蘇，整個(gè)世界都變得生機(jī)盎然。這是很多女性都喜歡的季節(jié)，因?yàn)榕藗兘K于可以脫去厚厚的冬裝，開(kāi)始像花兒一樣爭(zhēng)鮮斗艷。但是也有些女性不喜歡生機(jī)勃勃的春天，因?yàn)椋杭静粌H是草木生長(zhǎng)的季節(jié)，也是人體機(jī)能活躍的季節(jié)，皮脂腺分泌十分旺盛，導(dǎo)致肌膚處于油膩的狀態(tài)，吸引痘痘、面斑、指甲發(fā)暗、乳腺增生等各種損美疾病紛紛“趕來(lái)”，讓她們?cè)谶@個(gè)充滿生機(jī)和美麗的季節(jié)身心疲憊。

排毒是還女性靚麗肌膚和窈窕身姿的重要手段，但同時(shí)，也是一個(gè)重大難題，因?yàn)榕哦镜姆椒ㄎ寤ò碎T(mén)，如果盲目選擇則收效甚微。中國(guó)醫(yī)藥經(jīng)典《千金方》有言：“春七十二日，省酸增甘，以養(yǎng)脾氣?！本褪钦f(shuō)春季是肝旺之際，容易克伐脾土而引起脾胃病，酸是肝之本味，甘是脾的本味，所以春季應(yīng)增加甘味以增脾氣，抗御肝氣的侵犯。中醫(yī)所講的“甘”并不是單純指味道甜，更重要的是要有補(bǔ)益脾胃的作用。因此，春季排毒與脾臟養(yǎng)護(hù)密切相關(guān)。

    養(yǎng)護(hù)脾臟，合理飲食至關(guān)重要。春季，人們脫下御寒的冬裝，活動(dòng)量逐漸增加，所需要的營(yíng)養(yǎng)也要相應(yīng)增加，才能保證肝臟功能的正常作用。所以，飲食應(yīng)以清淡平和、營(yíng)養(yǎng)豐富為宜，同時(shí)，還要保持營(yíng)養(yǎng)均衡，尤其是維持人體活動(dòng)的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等更是不可缺少，此外，還要補(bǔ)充一些粗雜糧、深色蔬菜、豆類、堅(jiān)果等含豐富B族維生素的食物，才能維持皮膚的正常功能，增強(qiáng)皮膚抵抗力。常用作春季排毒的食物有糯米、黑米、紅豆、燕麥、白菜、大棗、菊花、芹菜、冬瓜、南瓜、扁豆、核桃、栗子等，堅(jiān)持食用，一定可以讓廣大女性在這個(gè)春天美麗動(dòng)人。

    黑米：具有滋陰補(bǔ)腎、益氣強(qiáng)身、健脾開(kāi)胃、補(bǔ)肝明目、養(yǎng)經(jīng)固濕之功效，是抗衰美容、防病強(qiáng)身的滋補(bǔ)佳品。

燕麥：含有豐富的膳食纖維，既可以促進(jìn)體內(nèi)脂肪消耗，又有助毒素排除。

白菜：含有的纖維素可以促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，幫助消化吸收；含有的維生素C和維生素E對(duì)滋潤(rùn)肌膚有較好的功效。

菊花：有梳理肝氣、明亮雙目的功效，可以有效排出肝臟毒素。春季將幾朵干菊花直接用熱水沖泡，是清熱、減肥的方便飲品。

栗子：具有健脾益氣、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的養(yǎng)生功效，可以活血止血，有助于春季毒素的排除。

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食譜速查

    ※菠菜豬血湯

原料：新鮮菠菜250克，豬血250克，肉湯、料酒、鹽、胡椒粉各適量。

做法：先將豬血煸炒、烹入料酒，至水干時(shí)加入肉湯、鹽、胡椒粉、菠菜，煮沸后，盛入湯盆即可。

功效：此湯有養(yǎng)陰生血、斂陰潤(rùn)燥的功能。

※紅豆杞棗粥

原料：紅豆30克，糙米80克，紅棗8顆，小米30克，枸杞子15克。

做法：紅豆、糙米洗凈，分別浸泡4小時(shí)、2小時(shí)。將紅豆先放入鍋中，加水小火煮30分鐘，再將所有材料放入鍋中，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。

功效：健脾除濕，消腫養(yǎng)腎。

※白菜豆腐湯

原料：白菜心200克，凍豆腐300克，紅、青柿子椒各50克，鹽、味精各適量。

做法：白菜心、紅、青柿子椒切成4厘米長(zhǎng)的細(xì)絲，與凍豆腐加鹽腌制20分鐘，控出鹽水，加入煮滾的水中煮至熟軟，加鹽、味精調(diào)味即可。功效：白菜豆腐湯既美味，又有減肥排毒的功效。

食療禁忌

1.忌食油膩、油炸或膨化食物，此類食物會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)。

2.忌食蔥、姜、蒜、咖啡、濃茶等刺激性食物。

3.忌食海洋魚(yú)蝦等易過(guò)敏食物。

4.忌食高熱量或生冷食物。

【小貼士】

春季除了食療養(yǎng)肝外，還要“以心養(yǎng)肝”。“怒傷肝”，憤怒、憂傷、焦慮等情緒也會(huì)像萬(wàn)物一樣生長(zhǎng)，在體內(nèi)就會(huì)對(duì)肝產(chǎn)生傷害，所以，我們要學(xué)會(huì)控制自己的情緒，學(xué)會(huì)將不良情緒以訴說(shuō)、哭泣、運(yùn)動(dòng)等方式合理地宣泄出去，這對(duì)春季排毒養(yǎng)顏也是十分重要的。