排毒祛痘功效排行——金針菇

●說(shuō)明及別名：金針菇又名毛柄小火菇、構(gòu)菌、樸菇、樸菰、凍菌、金菇、智力菇。

●性質(zhì)：平性。

●適用者：一般人群均可食用。

●不適用者：尿酸過(guò)高、痛風(fēng)、腎臟病患者。

●金針菇營(yíng)養(yǎng)功效

金針菇富含的膳食纖維具有排毒祛痘、潤(rùn)腸通便的功效；多糖體能』提高人體的免疫力，預(yù)防癌癥；豐富的氨基酸，可促進(jìn)人體成長(zhǎng)發(fā)育、滋補(bǔ)強(qiáng)身；鈣可預(yù)防骨質(zhì)疏松，還能降血壓和降膽固醇。

●適宜攝入量：每次200~300克為宜。

●營(yíng)養(yǎng)成分表

    每100克膳食纖維平均含量2.7克

    每100克胡蘿卜素平均含量30微克

每100克蛋白質(zhì)平均含量2.4克

●金針菇主功效：祛痘排毒、補(bǔ)肝，益腸胃、抗癌、益智。

●主要營(yíng)養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、膳食纖維、B族維生素、維生素C、鈣、鉀、鐵、鋅、碘。

●識(shí)別及注意事項(xiàng)

    金針菇一定要煮熟再吃，否則容易引起中毒，因?yàn)樾迈r的金針菇中含有秋水仙堿，人食用后，容易因氧化而產(chǎn)生有毒的二秋水仙堿，它對(duì)胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強(qiáng)烈的刺激作用。

●金針菇的排毒祛痘成分

    膳食纖維：膳食纖維可增加糞便的體積和柔軟度，刺激腸道蠕動(dòng)，促使有害物質(zhì)隨糞便及時(shí)排出，避免積存體內(nèi)。此外，它還可與膽酸、膽鹽結(jié)合，增加膽酸、膽鹽的排泄，促使肝臟將體內(nèi)的膽固醇轉(zhuǎn)化成膽酸，并妨礙腸道吸收膽固醇，減低血液中膽固醇的含量，內(nèi)排毒、外祛痘。

    胡蘿卜素：胡蘿卜素的吸收為物理擴(kuò)散性，吸收量與攝入量相關(guān)。胡蘿卜素的吸收部位在小腸，小腸細(xì)胞內(nèi)含有胡蘿卜素雙氧化酶，在其作用下進(jìn)入小腸細(xì)胞的胡蘿卜素被分解為視黃醛或視黃醇。金針菇中含有的胡蘿卜素能維持皮膚黏膜層的完整性，防止皮膚干燥、粗糙。

●金針菇的排毒祛痘功效

    排毒祛痘：金針菇可以有效地增強(qiáng)人體的生物活性，促進(jìn)人體新陳代謝，有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用。金針菇中含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)角質(zhì)代謝，排出毒素，祛除痘痘，使皮膚變得光滑細(xì)嫩。同時(shí)，金針菇中含有豐富維生素和礦物質(zhì)，有利于控制皮膚水油平衡，降低痘痘產(chǎn)生的幾率。

    抗痘修復(fù)：金針菇中的維生素C作用于易堆積皮脂的毛孔，可在收緊毛孔的同時(shí)調(diào)整肌膚紋理，改善痘痕。毛孔、肌膚紋理得到改善，肌膚才會(huì)變得白皙透明。

●金針菇食法指要

  ★涼拌豆芽金針菇

    材料：金針菇250克、豆芽150克，調(diào)味品適量。

    做法：洗凈金針菇、豆芽，用沸水焯熟，濾去水。加入調(diào)味品蔥、蒜、姜、味精、醬油、醋、食鹽、香油等，拌勻即可。

    功效：祛痘排毒，清熱解暑。

●金針菇的飲食宜忌

    【宜】金針菇適合氣血不足，營(yíng)養(yǎng)不良的老人、兒童食用。

    【宜】癌癥、肝臟病及胃腸道潰瘍、心腦血管疾病患者適宜食用金針菇。

    【忌】對(duì)金針菇敏感的人不宜食用．

    【忌】脾胃虛寒者不宜吃太多金針菇。