紅棗香菇湯
【藥膳來(lái)源】民間藥膳方
【藥膳組成】干香菇20只,紅棗8枚,料酒、精鹽、味精、姜片、花生油各適量。
【美容功效】美容顏、潤(rùn)肌膚,抗衰老。
【制備用法】將干香菇先用溫水浸發(fā)至軟,再用涼清水洗去泥沙;將紅棗洗凈,去核。用有蓋燉盅,加進(jìn)澄清過(guò)濾的泡發(fā)香菇的水和加入適量清水,再放入香菇、紅棗、精鹽、味精、料酒、姜片、熟花生油少許,蓋上盅蓋,上蒸籠蒸1小時(shí)左右,出籠即可食用。
【美容評(píng)介】該藥膳特點(diǎn)是滑潤(rùn)適口,甜、咸、香、辣味均有,但口味柔和鮮香。香菇含有較高的蛋白質(zhì)、糖、維生素、尼克酸、微量元素和多種氨基酸、酶、核酸等。其性味甘平,有健胃益氣、滋補(bǔ)強(qiáng)壯的作用。核酸類物質(zhì),可抑制血清和肝臟中的膽固醇增加.有阻止血管硬化和降血壓作用,可防病健身抗衰老。香菇中含有麥角固醇,經(jīng)人體吸收后可轉(zhuǎn)化為維生素D,因而可以防治佝僂病和貧血,對(duì)健美有重要意義。紅棗是馳名中外的滋補(bǔ)美容食品,能補(bǔ)中益氣,養(yǎng)血生津,健脾養(yǎng)胃??芍委熎⑽柑撊?、營(yíng)養(yǎng)不良、氣血虧損等癥引起的面容枯槁、肌皮失調(diào)、氣血不正等癥。二物組成此菜肴,是很好的健美、抗衰老之品,會(huì)使女性容顏大發(fā),青春久駐。
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