抗衰老祛皺功效排行——蝦

⊙說明及別名：蝦是一種生活在水中的長身動物，屬節(jié)肢動物甲殼類，種類很多，包括青鰳蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。

⊙性質(zhì)：溫性。

⊙適用者：一般人群均可食用，尤其適宜身體j 虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。

⊙不適用者：皮膚疥癬者。

●蝦營養(yǎng)功效

    蝦含有豐富的核酸，能抗衰老祛皺；?；撬崮軌蚪档腿梭w血壓和膽固醇；鋅可改善人體因缺鋅所引起的味覺障礙、生長障礙、皮膚不適以及精子畸形等病癥；鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護心血管系統(tǒng)；磷、鈣對小兒、孕婦尤有補益的功效。

●營養(yǎng)成分表

    每100克蛋白質(zhì)平均含量16.8克

    每100克鈉平均含量302.2毫克

    每100克鉀平均含量228毫克

    每100克維生素E平均含量2.79毫克

●適宜攝入量：每天100-150克為宜。

●識別及注意事項

    鮮蝦顏色新鮮，并且越透明越好，放置時間長的蝦會褪色并且開始呈現(xiàn)白色。蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現(xiàn)，放置時間長了就會漸漸變成紅色。一般來說，蝦殼堅硬，頭部完整，體部硬朗、彎曲，個頭大的蝦味道比較鮮美。

●蝦的主要功效：抗衰老祛皺、補腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰。

●主要營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、膽固醇、鋅、鉀、碘、鎂、磷。

●蝦的抗衰老祛皺成分

    核酸：核酸是一種構(gòu)成生命的基本物質(zhì)，它不僅在蛋白質(zhì)生物合成中起著重要作用，而且影響到其他各類代謝方式和代謝速度。

    維生素E：維生素E能催化垂體促性腺激素的分泌，促進精子的生成和活動，增強卵巢功能，令黃體細胞增大。此外，維生素E對氧敏感，易被氧化，故可保護其他易被氧化的物質(zhì)，如不飽和脂肪酸、維生素A等：還能減少過氧化脂質(zhì)的生成，保護人體細餓體細胞免受自由基的毒害，充分發(fā)揮被保護物質(zhì)的特定生理功能。

●蝦的抗衰老祛皺功效

    ▲抗衰老祛皺：蝦中含有豐富的核酸，核酸是一種能使人常葆青春的物質(zhì)，它能延緩衰老，又能健膚美容，還可以祛除皺紋。

    ▲促進激素分泌：皺紋的形成主要是由于人體的內(nèi)部原因，體內(nèi)細胞老化是中老年女性產(chǎn)生皺紋最根本的原因。汗腺系統(tǒng)衰退，皮脂分泌不足，也會加劇皮膚壞損和干燥，誘發(fā)皺紋產(chǎn)生。蝦中含有豐富的維生素E，能夠促進垂體促性腺激素的分泌，保護人體細胞免受自由基的毒害，美容護膚、延緩衰老。

●蝦食法指要

  ★鹽水蝦

    材料：新鮮河蝦500克、鹽15克、花椒4粒、姜2片、蔥3 段、料酒50克、味精5克。

    做法：1.將蝦去須、腳，洗猙后放入開水鍋內(nèi)，在水燒開之前，鍋內(nèi)先加入蔥、姜、味精、料酒、鹽、花椒等調(diào)料，燒開后將浮沫撇去，約3分鐘左右，蝦即可煮熟。

          2.煮熟后，連湯一起離火裝入碗中，冷卻后盛入盆內(nèi)即可。

    功效：美容，抗衰老。

●蝦的飲食宜忌

    【宜】中老年人、孕婦．心血管病患者、腎虛陽痿，男性不育癥、腰腳無力者適宜吃蝦。

    【宜】蝦適宜中老年缺鈣所致的小腿抽筋者食用。

    【忌】宿疚者、正值上火之時不宜吃蝦。

    【忌】體質(zhì)過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。