豐體健胸 從調(diào)理脾胃功能開始

中醫(yī)認為，人體的肥瘦強弱與先天稟賦和后天營養(yǎng)調(diào)攝狀況，密切相關(guān)?！捌閭}廩之官”，“胃為水谷之海”，身體消瘦多因先天性的或后天性的脾胃功能低下、運化不足所為。脾胃為后天之本，氣血生死之源，脾胃健，氣血盛，運化正常，則肌肉豐腴，肢體強勁，反之則身體消瘦，肢軟力乏。當身體消瘦，又查不出任何病因時，不妨采用下列藥膳食療方，以調(diào)整脾胃功能，保證營養(yǎng)吸收，亦能夠使你形體豐滿，體格健壯。

蓯蓉羊肉羹

【原料】肉蓯蓉15～30克，精羊肉100～150克，姜5克，蔥白8克，生粉30克，鹽適量。

【制法】肉蓯蓉溫水浸泡，洗凈切碎，人鍋煮爛，取濃汁；精羊肉洗凈切丁，放入蓯蓉汁內(nèi)，煮至羊肉爛。將生姜、蔥白、生粉、鹽加入，再煮5～7分鐘即成。

【功效】溫補氣血，助陽益精。適用于元陽不足、腎氣虧乏所致的體質(zhì)瘦弱。

五香參肚卷

【原料】豬肚1個，升麻4克，砂仁10克，炒枳殼20克，黨參25克，柴胡4克，五香粉10克，胡椒粉5克，蒜末、蔥末、鹽、糟汁、味精各適量。

【制法】將上述5味中藥烘干研末。豬肚洗凈切成大塊；將中藥粉、五香粉、胡椒粉、味精、鹽、蒜末、蔥末、糟汁調(diào)拌勻，抹于肚片上，從內(nèi)向外裹成卷，用麻繩扎好，掛在通風(fēng)處風(fēng)干，吃時入籠蒸熟，切成圓片即可。

【功效】益脾胃，補中氣。適用于形體消瘦、內(nèi)臟下垂等癥。

參藥野鴨湯

【原料】野鴨1只，黨參、生姜各15克，淮山藥30克，鹽適量。

【制法】野鴨去毛及內(nèi)臟、洗凈切塊，與黨參、淮山藥、生姜及水共燉湯，加鹽少許調(diào)味，去藥即成。

【功效】補益脾胃。適用于脾胃虛弱、身體瘦弱、食欲不振等癥。

烏米飯

【原料】糯米500克，南燭葉50克。

【制法】將糯米淘洗凈備用。南燭葉洗凈加水500毫升，煮半小時，去其葉渣，取汁水煮糯米，用文火煮2小時左右，待米色變黑，熟爛后即可食用。

【制法】補益脾腎，止咳，安神，明目，烏發(fā)。適宜于體質(zhì)衰弱、形體消瘦者。

牛奶餅

【原料】鮮牛奶1000毫升，果醬或覆盆子適量。

【制法】將鮮牛奶放入鍋內(nèi)，慢火加溫。不久牛奶上層生成一塊奶皮，即把火關(guān)小。將奶皮細心撈出，不要弄破，冷后奶皮會變得硬些，而后再將奶加溫，又生成奶皮，將皮撈起，反復(fù)多次。待奶成水即止，將奶皮包果醬或覆盆子食之。

【功效】養(yǎng)心血，美容顏。適用于肥健身體、光澤面目、白潤肌膚、防治皮膚干燥。

糯米山藥粥

【原料】糯米100克，山藥50克，花椒5粒，白糖適量。

【制法】將糯米、山藥、花椒同煮成粥，食時加白糖或蜂蜜。

【功效】健脾溫中、豐肌。適用于脾虛而致的身體消瘦。

番茄增胖飲

【原料】番茄、葡萄各適量。

【制法】番茄去皮攪汁，葡萄去核攪汁，兩汁相和。每餐飯后喝一杯，1日2次。

【功效】增加營養(yǎng)，強壯機體，潤膚悅顏。適用于增胖。