109項(xiàng)中醫(yī)藥標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布 板栗燒雞列入官方認(rèn)證藥膳

    板栗燒雞塊、牛肉燉海帶、山藥湯等17種貼近民生的藥膳被正式列入《常用特色藥膳技術(shù)指南（第一批）》。昨天，中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)聯(lián)合中國中藥協(xié)會(huì)、中國針灸學(xué)會(huì)、中國民族醫(yī)藥學(xué)會(huì)和中國藥膳研究會(huì)在北京國際會(huì)議中心召開新聞發(fā)布會(huì)，現(xiàn)場發(fā)布了《中醫(yī)臨床診療指南編制通則》、《中藥學(xué)基本術(shù)語》、《常用特色藥膳技術(shù)指南》等109項(xiàng)中醫(yī)藥團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于規(guī)范中醫(yī)藥臨床診療等意義重大。

    中國中藥協(xié)會(huì)發(fā)布的37項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)中，《道地藥材標(biāo)準(zhǔn)通則》等27個(gè)道地藥材標(biāo)準(zhǔn)的頒布，將為消費(fèi)者買到貨真價(jià)實(shí)的道地藥材提供鑒別標(biāo)準(zhǔn)。而中國藥膳研究會(huì)發(fā)布的《常用特色藥膳技術(shù)指南（第一批）》中，涵蓋了17種貼近民眾生活，適合常見病、多發(fā)病及公眾人群藥膳調(diào)理食養(yǎng)的品種，包括：蓮籽荷葉蒸湖鴨、天麻汆魚片、百冬灌藕、板栗燒雞塊、葛粉羹、山藥湯、白胡椒煲豬肚、神仙鴨、健脾益氣粥、滋養(yǎng)胃陰粥、當(dāng)歸生姜羊肉湯、加味甘麥大棗羹、清爽茶、九月肉片、銀杞明目湯、黃芪羊脖粥和牛肉燉海帶，分別具有清熱、健脾、益氣、養(yǎng)血等功效，適用于不同人群。

    中國藥膳研究會(huì)表示，《藥膳指南》制定從2013開始，由中國中醫(yī)科學(xué)院、中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院、中國中醫(yī)科學(xué)院眼科醫(yī)院、北京天下一家餐飲管理有限公司、北京回民醫(yī)院等單位的臨床專家、藥膳專家、營養(yǎng)學(xué)專家參與制定，經(jīng)反復(fù)審核論證，歷時(shí)2年完成，并于2015年11月1日起實(shí)施。