讓你知道抗癌藥膳不難做

下列介紹抗癌的山藥怎么做：

白芥子甲魚(yú)湯

【藥膳原料】白芥子12克,蘇子12克,萊藤子15克,鮮海帶50克,活甲魚(yú)350克,清水雞湯適量。

【藥膳制作】將蘇子、萊藤子、白芥子裝入紗布袋中,扎緊袋口備用。將海帶洗凈泥沙,切成小方塊。把活甲魚(yú)宰殺放血,去除內(nèi)臟及爪甲,將甲魚(yú)背殼、腹板剔除,留下裙邊,將甲魚(yú)肉切成小塊備用。

將甲魚(yú)塊放入沙鍋中,加入蔥姜蒜、胡椒、黃酒、鹽等調(diào)味品,按等比例加入雞湯和水于沙鍋中。用大火煮沸甲魚(yú)湯5分鐘后改小火久褒,至甲魚(yú)、海帶爛熟為止?？墒橙夂葴?/span>

【藥膳功效】白芥子、蘇子、萊藤子三子配伍是中醫(yī)藥傳統(tǒng)經(jīng)典方劑,叫三子養(yǎng)親湯。主治氣逆痰咳,胸痛痞塊,喘腫服毒等癥。白芥子性味辛溫,入肺經(jīng),能通經(jīng)絡(luò)利氣機(jī),散寒痰消腫痛,治陰癥散毒結(jié)。蘇子定喘化痰,潤(rùn)腸下氣。萊藤子:肖食除脹,理氣化痰,下氣寬腸。海帶軟堅(jiān)散結(jié),防癌抗癌。甲魚(yú)滋陰益腎,消痞散結(jié),降虛火熱毒,增強(qiáng)免疫功能,抑癌抗癌。此藥膳補(bǔ)益身體,軟堅(jiān)散結(jié),消除癌腫,適合于各種癌癥患者食用。尤其是鼻咽癌、肺癌、乳腺癌、淋巴肉瘤、腦瘤、食道癌、胃癌、肝癌等惡性腫瘤患者經(jīng)常食用。

但自芥子燥烈辛散,易傷陰破氣,所以性寒下滑,蘇子、萊藤子也是下氣破氣,所以腫瘤患者久病體虛,脾胃虛寒,大便漉稀,瘦弱無(wú)力者慎用。

浮石海鮮湯

【藥膳原料】海浮石30克,水發(fā)海參50克,紫菜20克,鮮扇貝50克,蘆筍100克,香菇50克,胡蘿卡50克,雞湯適量。

【藥膳制作】將海浮石放入沙鍋中,加水煎煮,久煎濃了十1小碗,棄去海浮石留汁備用。將扇貝、海參洗凈切條,蘆筍、香菇、胡蘿卡洗凈切條。紫菜清水浸泡備用。將海浮石藥汁同所有原料一起放入沙鍋中(紫菜后放),按等比例加入雞湯(清水雞湯)和水以及蔥姜、鹽、黃酒等調(diào)味品。用大火煮沸海鮮湯后,改小火慢煮至海參、胡蘿卡等爛熟止。可加入少許食醋、胡椒粉、芫要等提味調(diào)料食用。

【藥膳功效】海浮石性味咸寒,歸肺經(jīng),是海洋動(dòng)物胞孔苔蟲(chóng)的干燥骨悟,具有清肺化痰,軟堅(jiān)散結(jié),止血通淋等功效。臨床上一直是作為消瘦瘤凜癲,化頑痰熱毒,治血淋尿痛的良藥使用。近年來(lái),經(jīng)藥理研究證明,海浮石主要成分為硅酸鹽類化合物,此類硅酸鹽中有抗癌活性物質(zhì),可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和轉(zhuǎn)移,現(xiàn)在臨床上已用于骨腫瘤、肺癌、甲狀腺癌、鼻咽癌、喉癌、膀脫癌、前列腺癌、淋巴肉瘤等多種癌癥的治療。此藥膳營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美,防癌抗癌作用明確,適合于各種腫瘤病人經(jīng)常食用。

海蛤肉碎雞蛋羹

【藥膳原料】鮮海蛤肉50克,豬肉末(餡)50克,雞蛋3枚。

【藥膳制作】將鮮海蛤肉洗凈泥沙,或?qū)Ⅴr海蛤放在水盆中吐泥沙,待泥沙吐凈后,剝?nèi)ネ鈿と∪?/span>,洗凈腔腸中的食物和泥沙,剁成碎粒。將雞蛋打入碗中加入蔥姜、胡椒粉、鹽等調(diào)味品和海蛤肉碎粒、豬肉末(餡),并攪拌均勻,放到蒸鍋上蓋好鍋蓋,點(diǎn)火蒸蛋羹至熟,即可佐餐食用。

【藥膳功效】海蛤即生活在近海泥沙海底中的一類軟體甲殼動(dòng)物,統(tǒng)稱蛤蚓。我國(guó)東部沿海一帶出產(chǎn)的文蛤,因其體大肉嫩而品質(zhì)上佳。海蛤殼和肉都入藥,具有軟堅(jiān)散結(jié),清熱化痰,制胃酸止腹痛等功效?！侗静萁?jīng)疏》中記載,文蛤之威,能消散上下結(jié)氣,咸寒入血除熱,止煩渴,化痰,利小便。海蛤其性滋潤(rùn)而助津液,潤(rùn)五臟,止消渴等等。臨床上海蛤殼磨成的海蛤粉經(jīng)常用來(lái)治療淋巴結(jié)核、甲狀腺腫瘤、慢性支氣管炎以及痰咳喘腫,小便不利等病癥。

近些年的藥理研究發(fā)現(xiàn),海蛤肉中不但含有諸多人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),還含有抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的特殊物質(zhì),取名蛤素。蛤素對(duì)多種動(dòng)物移植腫瘤都有抑制作用,像小鼠白血病、艾氏腹水癌及小鼠肉瘤等。所以,味道鮮美的蛤附肉已經(jīng)被用來(lái)防治惡性腫瘤了。

此藥膳清淡鮮美,制作簡(jiǎn)單,易于消化吸收,軟嫩可口,老少咸宜,適合于各種腫瘤病人在治療和康復(fù)期間經(jīng)常食用,尤其是甲狀腺癌、淋巴肉瘤、肺癌、食道癌、胃癌及肝癌患者應(yīng)當(dāng)經(jīng)常食用。

海藻昆布燉老鴨

【藥膳原料】海藻30克,昆布50克,海浮石克,白鴨1000克,生政米50克,香菇50克。

【藥膳制作】將白鴨宰殺退毛,去內(nèi)臟及腳爪后洗凈,把海藻、昆布(海帶)、海浮石、政米洗凈裝入紗布袋中,扎緊袋口。把蔥姜蒜、黃酒、鹽及胡椒等調(diào)味品與泡好洗凈的香菇以及藥袋→同放入鴨腹中。把鴨子放入沙鍋內(nèi),加清水后大火煮燉白鴨10分鐘后改小火久燉至鴨肉爛熟脫骨,湯將收盡止?？墒橙夂拖愎?/span>,藥袋棄去。

【藥膳功效】海藻是海洋中的馬尾藻科植物羊棲菜或海蓄子的全草,既可入藥又可食用。海藻主要成分為蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、甘露醇、藻膠酸、粘液質(zhì)和礦物質(zhì)等。其性味苦咸寒,具有軟堅(jiān)散結(jié),消痰利水,清熱解毒的功效。臨床上,一直是治療凜腐瘦瘤、下焦?jié)駸?、水腫腳氣、辜丸腫痛等病癥的要藥。

藥理研究發(fā)現(xiàn),海藻之所以作為傳統(tǒng)的軟堅(jiān)散結(jié),化瘤消腫良藥幾千年應(yīng)用不衰,是緣于海藻本身含有抗癌抑癌的成分。目前的分析結(jié)果是海藻所含有的多糖類物質(zhì)對(duì)多種實(shí)驗(yàn)動(dòng)物移植腫瘤有抑制作用。另外,海藻還有降血壓、抗凝血,抑制皮膚真菌和血吸蟲(chóng)的致病作用。海藻和昆布經(jīng)常作為一組藥配合使用,加強(qiáng)軟堅(jiān)散結(jié),利水消腫的功效。

此藥膳選用軟堅(jiān)散結(jié)的幾個(gè)要藥,再配合以白鴨肉滋陰益氣,清虛熱養(yǎng)臟腑,香菇調(diào)味提香,防癌抗癌的食療作用,具備了抗癌功效較強(qiáng)的特點(diǎn),適合于各種惡性腫瘤,一般身體情況尚好的患者經(jīng)常食用。