山茱萸，補虛調氣的“藥棗皮”

【養(yǎng)腎功效】

山茱萸為補益肝腎、補血固精、強身、明目、補虛、調氣之藥，可用于治療頭暈目眩、腰膝酸痛、內熱消渴、大汗虛脫、陽痿、遺精、小便頻數、月經過多等癥。

【不宜人群】

小便淋澀、濕熱、強陽不痿、命門火熾者忌食。

【選購方法】

優(yōu)質山茱萸呈不規(guī)則的髑狀或片狀，表面顏色為紫紅色至紫黑色，有明顯的皺紋，質地較為柔軟，氣味不強烈，味道酸澀、微帶苦味。

山茱萸粥

（改善肝腎不足、頭暈目眩）

原料:山茱萸10克，粳米100克

調料:白糖適量

做法:

1.將山茱萸洗凈，去核；粳米淘洗干凈。

2.往砂鍋中加適量清水，放入山茱萸、粳米一起煮粥。

3.粥熟后，加適量白糖調味即可。

山茱萸核桃豬腰湯

（和腎氣、補虛勞）

原料:山茱萸12克，核桃仁30克，豬腰1個

調料:姜片、鹽各適量

做法:

1.山茱萸洗凈；豬腰處理干凈，切成腰花。

2.往砂鍋中加適量清水，放入山茱萸、核桃仁、腰花、姜片，大火煮沸，改小火燉30分鐘。

3.至腰花熟后，加少許鹽調味即可。

山茱萸燉蓮藕

（滋陰養(yǎng)血、補益肝腎、祛脂減肥）

原料:山茱萸12克，蓮藕300克

調料:姜片、香油、鹽各適量

做法:

1.山茱萸洗凈；蓮藕去皮，洗凈，切厚片。

2.往砂鍋中加適量清水，放入山茱萸、蓮藕、姜片，大火煮沸，改小火燉45分鐘。

3.至蓮藕熟后，加少許鹽調味，出鍋前淋少許香油即可。