黃精，益氣、養(yǎng)肺、降糖的妙藥

【養(yǎng)腎功效】

黃精既能補(bǔ)脾陰、益脾氣，又能滋腎陰、潤(rùn)肺燥，可用于體虛羸瘦、須發(fā)早白、腰膝酸軟、耳鳴目暗、陽(yáng)痿遺精、干咳少痰、消渴等癥。

【選購(gòu)方法】

黃精可分為三種：姜形黃精、雞頭黃精和大黃精。其中，姜形黃精品質(zhì)最好。優(yōu)質(zhì)姜形黃精形似生姜，塊大肥潤(rùn)，色黃，斷面呈角質(zhì)透明。

【不宜人群】

脾虛、濕滯便溏、咳嗽痰多者不宜食用。

鮮藕黃精排骨湯

（治干咳少痰、腎虛精虧）

原料:黃精30克，鮮藕150克，排骨300克

調(diào)料:蔥段、姜片、胡椒粉、料酒、米醋、鹽各適量

做法：

1.黃精洗凈，切片；排骨洗凈，切塊；鮮藕洗凈，去外皮，切成排骨大小的條。

2.往鍋中加適量清水，放入黃精、排骨、鮮藕及蔥段、姜片、料酒、米醋、鹽，大火煮沸。

3.改小火燉至排骨熟爛，揀去蔥段、姜片，加胡椒粉調(diào)味即可。

黃精粥

（滋補(bǔ)腎陰、延緩衰老）

原料:黃精30克，粳米100克

調(diào)料:冰糖適量

做法:

1.黃精洗凈，切片，放入砂鍋中加適量清水煎煮，去渣留汁備用。

2.粳米洗凈，加適量清水煮粥，粥八成熟時(shí)，倒入黃精汁，繼續(xù)煮至粥熟，加適量冰糖調(diào)味即可。

黃精燉豬肉

（補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥）

原料:黃精30克，豬瘦肉200克

調(diào)料:蔥段、姜片、料酒、胡椒粉、鹽各適量

做法:

1.黃精洗凈，切片；豬瘦肉洗凈，切塊。

2.往鍋中加適量清水，放入黃精、豬瘦肉、蔥段、姜片、料酒、鹽，大火煮沸。

3.改小火燉至豬瘦肉熟爛，揀去蔥段、姜片，加胡椒粉調(diào)味即可。