酒精性肝病(炎)藥膳調(diào)養(yǎng)——荷葉芡實(shí)苡仁粥

【主料】

荷葉(鮮品)50克，芡實(shí)20克，薏苡仁50克，粳米50克。

【輔料】

豬骨300克，鹽2克。

【做法和服用】

鮮荷葉洗凈，切成碎末；芡實(shí)、薏苡仁、粳米分別淘洗干凈；豬骨洗凈，剁切成小節(jié)。共入沙鍋內(nèi)，加清水800克，中火燒沸后改小火燉成稠粥(至骨酥肉爛)，加鹽調(diào)味即成?？崭篃崾?。每日1劑，可常食。

【功效】

清熱除濕，降脂祛瘀，扶正解酒。

【適用人群】

酒精性肝病、肝內(nèi)膽汁淤積者。

【百變搭配】

荷葉干品15克布包共煮或煎汁，可代替鮮荷葉50克。

------------------------------------小常識(shí)------------------------------------

酒精性肝病(包括酒精性肝炎，簡(jiǎn)稱酒精肝、ALD)，是由于長(zhǎng)期大量飲酒導(dǎo)致的肝損害，包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性纖維化和酒精性肝硬化。長(zhǎng)期大量飲酒，特別是飲烈性酒和嗜酒成性者，會(huì)對(duì)肝臟產(chǎn)生直接毒作用，引起肝臟的一系列病變，通稱為酒精性肝病。