肝性腦病藥膳調(diào)養(yǎng)——菖蒲茵陳蜆肉湯

【主料】

菖蒲10克，茵陳20克，蜆肉50克。

【輔料】

鮮湯500克，鹽3克，姜末1克，淀粉5克。

【做法和服用】

蜆肉洗凈，用鹽碼味3分鐘后與姜末拌勻，再用淀粉上漿，加入煲沸的鮮湯中煲沸半小時(shí)；菖蒲和茵陳在清水中洗去浮塵后，裝入紗布袋中，扎緊袋口，放入煮沸半小時(shí)的蜆肉湯中，煮15分鐘后取出紗布袋即成。空腹吃蜆肉，飲湯汁。每日1劑。

【功效】

清熱利濕，解毒醒腦。

【適用人群】

肝性腦病患者。

【百變搭配】

蚌肉、螺肉可代替蜆肉。

------------------------------------小常識------------------------------------

石菖蒲：味辛、苦，性微溫；歸心、肝、脾經(jīng)。化痰開竅；化濕行氣；祛風(fēng)利痹；消腫止痛。主熱病神昏；痰厥；健忘；耳鳴；耳聾；脘腹脹痛；噤口痢；風(fēng)濕痹痛；跌打損傷；癰疽疥癬。