飲食療法 清除血管“垃圾”

日常生活中，您是否時(shí)常被發(fā)作的胸部憋悶困擾?您是否有過(guò)胸口像被壓榨一樣的疼痛感?您是否有過(guò)無(wú)故的心慌、氣短、頭暈、乏力的癥狀?您是否有過(guò)短時(shí)間手腳麻木、語(yǔ)言不清的經(jīng)歷?

如果您的情況符合上面的任何一項(xiàng)，就要小心了。

因?yàn)檫@說(shuō)明您患冠心病、腦梗塞等心腦血管病的風(fēng)險(xiǎn)比別人高，或者是已經(jīng)患有輕微的心腦血管病，只是癥狀還不明顯。無(wú)論您屬于哪種情況，如果任由發(fā)展，最終都會(huì)導(dǎo)致心梗、腦梗等嚴(yán)重病變，危及您的生命健康。

怎樣有效預(yù)防治療心腦血管病呢?

專(zhuān)家指出，血管內(nèi)的“垃圾”是造成心腦血管病的主要致病因素，只有將“垃圾”徹底從血管內(nèi)清除，才能有效地預(yù)防心腦血管病。血管內(nèi)的“垃圾”主要指增高的血脂，尤其是對(duì)血管破壞嚴(yán)重的低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯。血脂增高會(huì)使血液變得黏稠，血流速度減慢，時(shí)間長(zhǎng)了還會(huì)破壞血管內(nèi)皮，使內(nèi)皮變得不光滑，血液中的垃圾就會(huì)附著在血管壁上。
血小板在人體是發(fā)揮止血功能的，血小板凝集在一起也會(huì)形成血液中的“垃圾”。這幾種血液中的“垃圾”組合在一起就會(huì)形成血栓，從而造成心腦血管硬化和堵塞，血液流動(dòng)不暢，影響心腦組織的血液供應(yīng)，導(dǎo)致心腦血管病。

飲食應(yīng)合理搭配

在社會(huì)物質(zhì)比較豐富、科技水平日益提高的今天，怎樣吃得更科學(xué)或者說(shuō)更有益于健康，是當(dāng)前人們關(guān)注的話題。有人將當(dāng)前人們?cè)陲嬍撤矫娴淖非螅爬椤俺噪s”“吃粗”“吃野”和“吃素”四大特點(diǎn)。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)看，還是應(yīng)該將這四大特點(diǎn)結(jié)合，合理搭配，可能會(huì)更符合人們對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)的需求，對(duì)中老年人來(lái)說(shuō)，合理搭配顯得更重要。

粗細(xì)搭配

科學(xué)研究表明，不同種類(lèi)的糧食及其加工品的合理搭配，可以提高其生理價(jià)值。糧食在經(jīng)過(guò)加工后，往往會(huì)損失一些營(yíng)養(yǎng)素，特別是膳食纖維、維生素和無(wú)機(jī)鹽，而這些營(yíng)養(yǎng)素也正是人體所需要或容易缺乏的。例如小米和紅小豆中的膳食纖維比精白粉高8倍～10倍，B族維生素則要高出幾十倍，這對(duì)于增強(qiáng)食欲，防止諸如便秘、腳氣病、結(jié)膜炎和白內(nèi)障等都是有益的。我國(guó)很多地方的“二米飯”(大米和小米 )、“金銀卷(面粉和玉米面)”都是典型的粗細(xì)搭配的例子，是符合平衡膳食的要求的。

葷素搭配

動(dòng)物油含飽和脂肪酸和膽固醇較多，應(yīng)與植物油搭配，尤應(yīng)以植物油為主(植物油與動(dòng)物油比例為1∶2)。動(dòng)物脂肪可提供維生素A、維生素D和膽固醇，后者是體內(nèi)合成皮質(zhì)激素、性激素以及維生素D的原料。據(jù)最新的研究報(bào)道，膽固醇還有防癌作用。每天進(jìn)食少量動(dòng)物油應(yīng)是有益無(wú)害的。

酸堿搭配

酸性食物與堿性食物一起實(shí)用。一酸一堿，加之兩者所含營(yíng)養(yǎng)素的互補(bǔ)，對(duì)維持機(jī)體的酸堿平衡起著很好的作用。實(shí)際上，我國(guó)人民長(zhǎng)期以來(lái)所形成的烹調(diào)習(xí)慣，有很多是屬于酸性食物和堿性食物搭配的?？偟目磥?lái)，動(dòng)物性食物屬酸性，而綠葉菜等植物性食物屬堿性，這兩類(lèi)食物的搭配對(duì)人體的益處是顯而易見(jiàn)的，也是葷素搭配的優(yōu)點(diǎn)所在。

健康提示：

營(yíng)養(yǎng)飲食一句話建議：菜中有葉(綠葉青菜)、飯中有豆(谷類(lèi))、肉中有菇(菌類(lèi))、湯中有藻(海藻、紫菜等)。能做到這些也算是做到了平衡飲食、健康營(yíng)養(yǎng)的基本要求了!