類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者秋冬食療

林教授指出，中醫(yī)學(xué)一向強(qiáng)調(diào)“藥食同源”，藥物治病，重在攻邪；食物療養(yǎng)，重在扶正。類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者也可以選擇一些藥食同源的中藥，制成藥膳和湯粥以助改善癥狀。據(jù)他介紹，類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎屬于中醫(yī)“痹病”范疇，中醫(yī)辨證常見有濕熱痹阻證和寒濕痹阻證，其食療方法各異，以下推薦的幾個常用配方患者不妨一試——

1、濕熱痹阻證：臨床表現(xiàn)為關(guān)節(jié)腫痛而熱，屈伸不利，晨僵，口渴，小便黃等。食療原則：清熱除濕，宣痹通絡(luò)。

◎忍冬藤薏米粥

成分：鮮忍冬藤60克，薏米90克，粳米100克。

做法：將鮮忍冬藤洗凈煎湯，去渣留汁，放入薏米、粳米于鍋中，加適量清水，文火煮2小時即可。

◎土茯苓烏蛇湯

成分：烏梢蛇250克，土茯苓150克，赤小豆100克，生姜20克。

做法：將烏梢蛇剝皮，去掉內(nèi)臟，放入開水中拆肉去骨，將土茯苓、赤小豆、生姜一并放入清水鍋內(nèi)，用武火煮沸，改用文火煲3小時，湯成調(diào)味即可。

2、寒濕痹阻證：臨床表現(xiàn)為關(guān)節(jié)冷痛而腫，遇寒痛增，得熱痛減，屈伸不利，晨僵，口淡不渴，陰雨天加重，肢體沉重。食療原則：溫陽散寒，疏風(fēng)通絡(luò)。

◎當(dāng)歸生姜羊肉湯

成分：新鮮羊肉250克，生姜20克，當(dāng)歸10克。

做法：將羊肉、生姜、當(dāng)歸一起放入清水鍋中，武火煮沸，改用文火煲3小時，湯成調(diào)味即可。

◎辣椒根瘦肉湯

成分：新鮮瘦肉250克，辣椒根100克。共煮湯，調(diào)味后服食。

做法：將瘦肉、辣椒根一起放入清水鍋中，武火煮沸，改用文火煲1~2小時，湯成調(diào)味即可。