糖尿病腎病食譜推薦

糖尿病性腎病是糖尿病的常見并發(fā)癥，也是糖尿病患者最嚴(yán)重的致死因素之一。此病除必要的藥物治療外，最關(guān)鍵的一點(diǎn)是飲食方面的調(diào)理。既有利于減輕腎臟的負(fù)擔(dān)，有助于該病的控制和康復(fù)，又能減輕因用藥時(shí)間過長(zhǎng)而對(duì)腎臟的更大的損害。

【提示】

（1）適當(dāng)限制蛋白質(zhì)的攝取量。

（2）限制高嘌呤的食物。

（3）適當(dāng)增加糖類的攝入量。

（4）限鹽。

（5）糾正貧血。

（6）限制對(duì)腎臟有刺激作用的食物，如芥末、辣椒等。

玉米須山藥煲烏雞

原料：玉米須50克，山藥30克，烏雞1只，黃酒、蔥、姜、鹽、素油各適量。

做法：將玉米須加水煎煮，濾取汁液；山藥洗凈切片；烏雞宰殺后去毛、內(nèi)臟及爪，洗凈切塊。炒鍋上火燒熱，倒入素油燒至六成熱時(shí)放入雞塊，翻炒變色，加入姜、蔥、黃酒、鹽、山藥片和玉米須汁，用文火煲至湯濃稠即成。

功效：滋陰，補(bǔ)血，利尿。尤宜于糖尿病腎病者食用。

冬瓜薏苡仁脯

原料：冬瓜1000克，薏苡仁30克，香菇30克，蔥花、姜末、精鹽、味精、水淀粉、植物油各適量。

做法：將冬瓜洗凈，去外皮、瓤、籽，切成大塊，入沸水鍋中焯一下，撈起瀝干水分；薏苡仁洗凈入鍋，加水煮熟待用。把冬瓜放入蒸盆內(nèi)，加入薏苡仁、適量清湯，上籠蒸30分鐘，取出待用。香菇用溫水浸發(fā)，去蒂洗凈，切成兩片。炒鍋置大火上，倒入植物油燒熱，放入香菇爆炒，加入蔥花、姜末、精鹽、清水、味精燒沸，用水淀粉勾芡，澆在冬瓜脯上即成。

功效：這款降糖藥膳清熱解毒，利水消腫，止渴。適宜于各種類型糖尿病患者服食，尤宜于糖尿病腎病水腫者食用。

黃芪粥

原料：生黃芪60克，大米60克，陳皮末10克。

做法：先將黃芪煎湯去渣，人大米煮粥，粥成時(shí)加入陳皮末。

功效：能改善腎臟功能，消除尿蛋白，增強(qiáng)體質(zhì)。

芡實(shí)白果粥

原料：芡實(shí)20克，白果10個(gè)，糯米30克。

做法：將白果去殼，與芡實(shí)、糯米共入鍋中加水熬煮成粥。

功效：清熱利濕。腎病屬脾虛濕盛，癥見小便淋濁、尿中大量蛋白排出者，可長(zhǎng)期食用。

肉末麥麩餅

原料：麥麩、粗麥粉適量，雞蛋1個(gè)，豬瘦肉100克，青菜、植物油、精鹽各適量。

做法：豬肉洗凈剁成末；青菜洗凈，剁碎；加入麥麩、粗麥粉和雞蛋，用精鹽、植物油調(diào)勻。鍋內(nèi)注油燒熱，攤成蛋餅煎熟即可。

功效：養(yǎng)心益腎。適用于糖尿病性腎病患者食用。

鯉魚紅豆湯

原料：鯉魚500克，紅豆30克，陳皮10克，草果2個(gè)，姜片、精鹽各適量。

做法：鯉魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，清洗干凈。把鯉魚下入鍋中，加入適量清水，待煮沸后加入陳皮、草果、姜片、精鹽，煮熟即可。

功效：這款降糖藥膳利水消腫。適用于糖尿病性腎病患者。