菜花降糖食譜

食材簡介

菜花含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、膳食纖維、維生素A等多種維生素及鈣、磷等礦物質(zhì)，能抗癌防癌、解肝臟毒等。

鉻在改善糖尿病的糖耐量方面有較好的作用，菜花中含有鉻，糖尿病患者堅持適量食用，能夠補充缺乏的鉻，改善糖耐量和血脂。

菜花炒肉

原料：菜花250克，瘦肉50克，蔥花、鹽、雞精等調(diào)味料各適量，植物油20克。

做法：菜花洗凈。掰成小朵；瘦肉洗凈，切片。炒鍋置火上，放油燒至七成熱，放入蔥花炒出香味，放入瘦肉炒至八成熟，再放入菜花翻炒，加適量水。熟透，加入鹽和雞精調(diào)味即可。

功效：這款降糖藥膳止煩渴，清胃熱，養(yǎng)胃陰。

菜花炒玉米

原料：菜花750克，鮮玉米粒200克，蔥花10克，油20克，鹽、味精等調(diào)料各適量。

做法：菜花洗凈，掰成小塊；玉米粒洗凈，用水焯熟。鍋坐火上，倒入油，等油九分熱時下蔥花爆出香味，入菜花將熟時加入玉米粒和鹽，玉米粒入味，加味精，出鍋。

功效：菜花與補中健胃、除濕利尿的玉米搭配，可健脾益胃、補虛、助消化，還可延緩衰老。