糖尿病的飲食原則

糖尿病的飲食原則是治療各型糖尿病的基礎(chǔ)，是糖尿病最根本的治療方法之一，不論糖尿病屬何種類(lèi)型，病情輕重或有無(wú)并發(fā)癥，是否用胰島素或口服降糖藥治療，都應(yīng)該嚴(yán)格進(jìn)行和長(zhǎng)期堅(jiān)持的飲食原則。

【進(jìn)餐時(shí)保待情緒愉快】

在生活節(jié)奏日益加快的今天，不少人只注意營(yíng)養(yǎng)和食品的衛(wèi)生，往往忽視了餐桌上的良好心情。有的人將工作和生活中的煩惱帶到餐桌上，使其根本無(wú)法心情愉快地就餐。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，食欲的好壞在很大程度上取決于進(jìn)餐時(shí)的氣氛，不良?xì)夥蘸颓榫w影響人的食欲。尤其是人在剛剛經(jīng)歷過(guò)大的感情沖擊后，馬上進(jìn)食，會(huì)加重消化器官的負(fù)擔(dān)，使食欲降低。所以，人在情緒不佳時(shí)最好不要進(jìn)餐。

對(duì)于糖尿病患者來(lái)講，其體內(nèi)的多種激素如甲狀腺素、腎上腺素、生長(zhǎng)激素等都可以升高血糖。當(dāng)患者的情緒出現(xiàn)變化時(shí)會(huì)對(duì)體內(nèi)的激素產(chǎn)生影響，如在發(fā)怒、激動(dòng)、哭泣、悲傷的時(shí)候，腎上腺素及其他一些激素分泌就會(huì)增多，從而使血糖升高。而降低血糖的激素只有胰島素，糖尿病患者本身胰島功能不是特別好，或存在胰島素抵抗，因此，升高血糖的激素一旦波動(dòng)，血糖就會(huì)跟著波動(dòng)。由此可見(jiàn)，糖尿病患者在進(jìn)餐時(shí)應(yīng)該保持愉快的情緒，這樣既有利于食物的攝入與吸收，同時(shí)對(duì)于控制血糖

水平也有很大的幫助。

【講究飲食衛(wèi)生】

適當(dāng)?shù)娘嬍朝煼ㄓ兄谔悄虿〉闹委熀脱撬降恼{(diào)節(jié)，在進(jìn)行飲食療法時(shí)，首要的便是講究飲食的衛(wèi)生，因?yàn)椴恍l(wèi)生的飲食會(huì)致使一些疾病的產(chǎn)生，有可能加速糖尿病發(fā)展，從而加重病情。在日常生活中，應(yīng)該從以下一些方面保持飲食衛(wèi)生：

（1）注意飲水衛(wèi)生。不飲用生水，開(kāi)水和消毒凈化過(guò)的自來(lái)水最為理想，如果暫時(shí)沒(méi)有合格水可飲時(shí)，可以干凈的水果代替。

（2）不去衛(wèi)生條件較差的馬路餐桌或個(gè)體攤點(diǎn)進(jìn)餐或購(gòu)買(mǎi)食品，盡量選擇到正規(guī)的餐飲店就餐，保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣。學(xué)會(huì)鑒別飲食店衛(wèi)生是否合格，衛(wèi)生合格的一般標(biāo)準(zhǔn)是：有衛(wèi)生許可證，有清潔的水源，有消毒設(shè)備，食品原料新鮮，無(wú)蚊蠅，有防塵設(shè)備，周?chē)h(huán)境干凈，收款人員不接觸食品且錢(qián)票與食品保持相當(dāng)距離等。

（3）瓜果一定要洗凈或去皮吃。瓜果除了受農(nóng)藥污染外，在采摘與銷(xiāo)售過(guò)程中也會(huì)受到病菌或寄生蟲(chóng)的污染，一定要去皮或用清水洗凈。

（4）在商店選購(gòu)食品時(shí)，應(yīng)注意生產(chǎn)廠家及生產(chǎn)日期，不食用無(wú)標(biāo)簽或非正規(guī)生產(chǎn)廠家的包裝食品，不食用過(guò)期變質(zhì)食品和病死的禽、畜肉。

（5）食用魚(yú)、蝦、肉、蛋、奶等食品必須保證選料新鮮、干凈，不要吃隔夜變味的飯菜。

（6）存放食品的容器要清潔無(wú)毒，食品特別是熟食要存放在清潔、干燥、通風(fēng)條件好的地方，并要防止老鼠、蚊蠅、蟑螂等污染食品，避免化學(xué)藥品與食物混放在一起。

（7）要注意個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成吃東西前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會(huì)沾染病菌、病毒和寄生蟲(chóng)卵。吃東西前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。