降甘油三酯藥膳之木耳絲瓜湯

【食療原理】

絲瓜富含銅元素及維生素c，能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓、高血脂等心血管疾病。適合高血壓及高血脂患者食用。

【原料】

水發(fā)木耳40克，玉米筍65克，絲瓜150克，瘦肉200克，胡蘿卜片、姜片、蔥花各少許

【調(diào)料】

鹽3克，雞粉3克，水淀粉2克，食用油適量

【制法】

① 將洗凈的木耳切小塊；洗好的玉米筍先切塊：去皮洗凈的絲瓜切段；去皮洗好的胡蘿卜切成片：洗凈的瘦肉切成片，放鹽、雞粉、水淀粉腌漬入味。

② 鍋中注水燒開(kāi)，加食用油，放姜片、木耳、絲瓜、胡蘿卜、玉米筍，加鹽、雞粉，拌勻。中火煮2分鐘，倒入肉片，用大火煮沸，盛出，放入蔥花即可。