冬瓜食譜推薦

冬瓜，又名白瓜、水芝、枕瓜、白冬瓜、東瓜，為葫蘆科植物冬瓜的果實(shí)。冬瓜原產(chǎn)于我國南部和印度，現(xiàn)我國南北各地均有栽培，四季均有供應(yīng)。

【冬瓜拌西紅柿】

原料：冬瓜100克，西紅柿200克.黃瓜100克，食鹽3克.醋5毫升，味精2克，芝麻醬10克。

做法：冬瓜去皮、瓤，洗凈，切成片，入沸水中焯透；西紅柿用沸水燙一下，去皮，切成片；黃瓜洗凈，切成片；食鹽、醋、味精、芝麻醬調(diào)成味汁。冬瓜片、西紅柿片、黃瓜片裝盤，澆上味汁，拌勻即成。

功效：降壓利尿，減肥瘦身。

【酸辣冬瓜湯】

原料：冬瓜300克.香菜5克，食鹽3克，味精2克，醋5毫升，胡椒粉2克。

做法：冬瓜去皮、瓤，洗凈，切塊：香菜擇洗干凈，切末。湯鍋上火，加水適量，入冬瓜塊，大火煮沸，改用文火煮20分鐘，加鹽、味精調(diào)味，食用前撒入香菜末、胡椒粉，澆上醋即成。

功效：降壓降脂，利水消腫。

【冬瓜苡仁兔肉湯】

原料：冬瓜500克，兔肉250克，薏苡仁30克，姜5克，食鹽5克。

做法：冬瓜去瓤，連皮洗凈，切成大塊：薏苡仁洗凈；兔肉洗凈，切塊，去肥脂，用沸水拖去血水；姜去皮洗凈，切片。湯鍋上火，加水適量，入兔肉、冬瓜、薏苡仁、姜片，大火燒沸，改用文火煲2小時，加鹽調(diào)味即可。

功效：利水消暑，降壓降脂。