巧用銀耳搭配制高血壓藥膳

銀耳也叫白木耳、雪耳，是一昧滋補(bǔ)佳品，特點(diǎn)是潤(rùn)而不膩，具有補(bǔ)脾開(kāi)胃、益氣清腸、養(yǎng)陰潤(rùn)燥的功效，尤其適合陰虛火旺、免疫力低下者食用，對(duì)陰虛陽(yáng)亢型高血壓、血管硬化、眼底出血、肺熱燥咳、虛熱口渴等有一定的防治作用。

冰糖銀耳羹

材料：銀耳10克。

調(diào)料：冰糖15克。

做法：

1.將銀耳用溫水泡發(fā)，擇去蒂頭，撕成小片，洗凈。

2.鍋中放入銀耳，加適量水，燒開(kāi)，改小火煮1小時(shí)，放冰糖，煮至湯汁濃稠、銀耳軟爛即成。

適合陰虛陽(yáng)亢型的高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化者常食，并可預(yù)防高血壓眼底出血。

銀耳蓮子湯

材料：水發(fā)銀耳50克，蓮子15克。

調(diào)料：冰糖適量。

做法：

1.將蓮子洗凈；銀耳擇成小朵，洗凈。

2.煮鍋中放入蓮子和適量水，小火煮30分鐘，倒入銀耳、冰糖，續(xù)煮40分鐘，至蓮子軟爛、湯汁濃稠即成。

蓮子養(yǎng)心安神，搭配銀耳的滋陰潤(rùn)燥，可改善高血壓所致的煩躁不安、失眠、咽干口燥等癥。