巧用蘆筍搭配制高血壓藥膳

蘆筍是低糖、低脂、高纖維、高維生素的健康食品，有助消化、清熱利尿、潤(rùn)肺祛痰的作用，并具有調(diào)節(jié)機(jī)體代謝、提高免疫力的功效，對(duì)高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、水腫、膀胱炎等疾病的防治有積極作用。蘆筍含嘌呤較高，痛風(fēng)患者不宜多食。

蘆筍口蘑湯

材料：蘆筍、口蘑各150克，番茄50克。

調(diào)料：醬油、香油各5克，鹽、蔥花各少許。

做法：

1.將各材料洗凈，蘆筍切段，口蘑和番茄切片。

2.鍋中倒油燒熱，煸香蔥花，加醬油和適量水，放入各材料煮10分鐘，放鹽、香油調(diào)昧即可。

此款高血壓藥膳湯有一定的降壓、降脂效果，是一款營(yíng)養(yǎng)美味的健康素食湯。

灼蘆筍

材料：蘆筍300克，蔥花少許。

調(diào)料：豉油20克，食用油適量。

做法：

蘆筍洗凈，下開(kāi)水鍋中焯水后碼盤(pán)，淋上豉油，撒上蔥花，澆上熱油即可。

此菜口味清淡爽脆，有助降壓，適合高血壓患者食用。