降壓食材食譜-墨魚

【降壓關(guān)鍵詞】?；撬?、麥胚固醇、鋅

【降壓原理】神經(jīng)緊張、有壓力時(shí)容易造成交感神經(jīng)緊張、血管收縮導(dǎo)致血壓上升,?；撬岵粌H能抑制交感神經(jīng)的緊張，還能根據(jù)緊張和壓力的程度，阻止身體分泌一種促使血壓上升的激素；麥胚固醇能夠讓體內(nèi)的膽固醇降低，使血液順暢，還能讓體內(nèi)的鋅充分發(fā)揮降壓作用。

墨魚花炒萵筍

材料：墨魚200克，萵筍100克，香菇25克。

調(diào)料：蔥花、姜末、鹽、植物油各適量。

做法：

1.墨魚去除墨袋，抽去骨頭，洗凈，切成墨魚花；萵筍去皮和葉，洗凈，切片；香菇去柄，洗凈，切絲，放入沸水中焯燙，撈出。

2.炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油溫?zé)疗叱蔁幔攀[花和姜末炒香，放入萵筍絲炒熟。

3.倒入墨魚炒熟，加香菇絲翻炒均勻，用鹽調(diào)味即可。

墨魚炒韭菜

材料：鮮墨魚200克，韭菜100克。

調(diào)料：姜末、鹽、植物油各適量。

做法：

1.墨魚去除墨袋，抽去骨頭，洗凈，切絲；韭菜擇洗干凈，切段。

2.炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油溫?zé)疗叱蔁?，放姜末炒香，放入墨魚絲翻炒至卷曲，倒入韭菜段炒熟，用鹽調(diào)味即可。

【烹調(diào)一點(diǎn)通】

初春時(shí)節(jié)的韭菜品質(zhì)最佳，晚秋的次之，夏季的較差。

芹菜拌墨魚

材料：墨魚200克，芹菜100克。

調(diào)料：蒜末、鹽、雞精、香油各適量。

做法：

1.墨魚去除墨袋，抽去骨頭，洗凈，切絲；芹菜擇洗干凈，切段；芹菜段和墨魚絲分別入沸水中焯熟，撈出，瀝干水分，晾涼。

2.取小碗，放入蒜末、鹽、雞精、香油攪拌均勻，制成調(diào)味汁。

3.取盤，放入墨魚絲和芹菜段，淋入調(diào)味汁拌勻即可。

【烹調(diào)一點(diǎn)通】

芹菜以菜葉翠綠、不枯黃，菜梗粗壯的為佳。