洋蔥所含有的前列腺素A是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，能降低人體外周血管和心臟冠狀動(dòng)脈的阻力，對(duì)抗人體內(nèi)兒」兒茶酚蔑等升高血壓的物質(zhì)，叉能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降.常吃洋蔥可穩(wěn)定血壓、軟化脆性血管、降低血脂、預(yù)防血栓的形成。
洋蔥含有微量元素硒，經(jīng)常食用可平肝潤腸、降低血糖、預(yù)防癌癥的發(fā)生。今天嶺南中藥網(wǎng)為大家介紹幾款由洋蔥作為主料的輔助治療高血壓的藥膳。具體如下：
涼拌洋蔥
材料 洋蔥250克，紅柿子椒25克。
調(diào)料 鹽、檸檬汁、白糖、醋、香油各適量。
做法
1、洋蔥去蒂和老皮，洗凈，切細(xì)絲；紅柿子椒洗凈，去蒂除子，切絲。
2、取小碗，放入鹽、檸檬汁、白糖、醋、香油攪勻，制成調(diào)味汁。
3、取盤，放入洋蔥絲和紅柿子椒絲，淋入調(diào)味汁攪拌即可。
洋蔥燒番茄
材料 洋蔥200克，番茄50克。
調(diào)料 鹽、雞精、植物油各適量。
做法
1、洋蔥剝?nèi)ダ掀ぃサ?，洗凈，切絲；番茄洗凈，去蒂，切月牙瓣。
2、炒鍋置火上，倒入適量植物油，往油溫?zé)疗叱蔁幔谷胙笫[絲和番茄翻炒5分鐘，用鹽和雞精調(diào)味即可。
洋蔥炒土豆片
材料 洋蔥250克，土豆100克。
調(diào)料 香菜末、鹽、雞精、植物油各適量
做法
1、洋蔥剝?nèi)ダ夏ぃサ傧磧?，切絲；土豆去皮，洗凈，切片。
2、炒鍋置火上，倒入適量植物油，往溫?zé)疗叱蔁?，倒入土豆片翻勻，加姜末炒香，放入洋蔥絲炒熟。
4、用鹽和雞精調(diào)味，撒上香菜末即可。
洋蔥燒香菇
材料 鮮香菇300克，洋蔥100克。
調(diào)料 姜末、鹽、味精、植物油各適量。
做法
1、洋蔥去蒂和老皮，洗凈，切絲：香菇去柄，洗凈，用手撕成條，入沸水中焯透，撈出，瀝干水分。
2、鍋置火上，入植物油，待油溫?zé)疗叱蔁?，加姜末炒香，放入洋蔥炒熟。
3、倒入香菇翻炒均勻，用鹽和味精調(diào)味即可。
洋蔥粥
材料 大米100克，紫皮洋蔥50克。
做法
1、大米淘洗干凈；洋蔥剝?nèi)ダ夏?，去蒂，洗凈，切末?/span>
2、鍋置火上，放入大米，加適量清水大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮成大米熟爛的稠粥，倒入洋蔥末煮沸即可。
洋蔥所含的微量元素硒是一種很的抗氧化劑，經(jīng)常食用能消除體內(nèi)的由基、防癌、抗衰老、增強(qiáng)細(xì)胞的和代謝能力。
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