哪些吃法會導(dǎo)致胃病的發(fā)生

胃病的發(fā)生多少因為飲食不規(guī)律或者不健康所導(dǎo)致的，包括暴飲暴食，經(jīng)常吃宵夜，抽煙喝酒，不吃早餐等等。當(dāng)然，還有一個會被大家忽視的就是吃東西的時候，方法不正確。鑒于此，我們就跟大家介紹一下哪一些吃法會導(dǎo)致胃病的發(fā)生。

胡蘿卜汁、酒同飲

如果將含有豐富胡蘿卜素的胡蘿卜汁與酒精一同攝入體內(nèi)，可在肝臟中產(chǎn)生毒素，引起肝病。因此，建議人們飲胡蘿卜汁后不要飲酒，或是飲酒之后不要飲用胡蘿卜汁。

過度浸泡香菇

富含麥角甾醇，這種物質(zhì)在接受陽光照射后會轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D。如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養(yǎng)成分。

炒豆芽菜欠火

豆芽質(zhì)嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，但吃時一定要炒熟。由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質(zhì)，食用不熟的豆芽可能會引起惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應(yīng)。

炒苦瓜不焯

苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應(yīng)先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸后再炒。

做熟的綠葉菜存放過久

剩菜(尤其是韭菜等綠葉蔬菜)存放過久會產(chǎn)生大量亞硝酸鹽，即使表面上看起來不壞、嗅之無味，也能使人發(fā)生輕微的食物中毒，尤其是體弱和敏感者。因此，對綠葉蔬菜既不要長時間烹調(diào)，也不能做好后存放過久。