對癥咽痛的咽喉不適藥膳湯

應酬熬夜、辛辣刺激、吸煙喝酒，容易出現(xiàn)咽喉部的不適癥狀了，或覺得喉嚨干、喉嚨癢、喉嚨痛，或出現(xiàn)聲音更有“磁性”(其實是嘶啞)等不適，所以在公共場所老是聽到別人清喉嚨的聲音。當然最根本的解決辦法就是養(yǎng)成良好的生活習慣，早點睡覺、少點熬夜、清淡飲食。但是現(xiàn)代人很難時時刻刻如此做，所以也會偶爾出現(xiàn)咽喉部的不適，這個時候一碗愛心湯水就非常重要啦。

以下推薦適用于普通咽干、咽痛，疼痛感較輕的咽喉不適藥膳湯。

二冬百合煲瘦肉湯

【對癥】

用于秋季干燥氣候造成的口鼻干燥、咽喉干痛者及肺陰虛干咳無痰者。

【功效】

潤肺止咳，清熱化痰。

【材料】 (4人量)

干百合20g  麥冬20g  天冬20g  川貝5g  瘦肉500g

【烹調(diào)方法】

藥材用清水沖洗干凈，將干百合浸泡待用；瘦肉洗凈切塊，與藥材同放入鍋內(nèi)，加適量水，武火煮15分鐘，改文火煲1小時，加食鹽調(diào)味即可。

【貼士】

此湯也可用鮮百合代替干百合，洗凈后熱水焯一下備用，其余藥材及肉先煮，再加入鮮百合煮20～30分鐘。

【禁忌】

百合雖能補氣，但亦能傷肺氣，故應注意進食量，不宜多食。平素脾胃虛寒(脾胃陽氣虛衰食冷、受涼后疼痛發(fā)作或加重)、泄瀉、風寒咳嗽者慎用本湯。

桔梗橄欖燉瘦肉

【對癥】

咽喉腫痛、咽干舌燥、咳嗽咯痰。

【功效】

清熱，養(yǎng)陰，生津，祛痰止咳。

【材料】 (1～2人量)

桔梗5g  橄欖3枚  玄參5g  麥冬5g  瘦肉150g

【烹調(diào)方法】

藥材洗凈，瘦肉洗凈后切大塊，同放入燉盅內(nèi)，加適量水，武火燉15分鐘，改文火燉2小時，加食鹽調(diào)味即可。

【貼士】

色澤變黃、有黑點的橄欖已不新鮮，食用前要用水洗凈。市售色澤特別青綠的橄欖果若沒有絲毫黃色，說明已被礬水浸泡過，最好不要食用或務必漂洗干凈。

【禁忌】

桔梗對胃黏膜刺激較大，故用量不宜多，尤其是胃、十二指腸潰瘍者慎用。