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（藥用植物）
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鱉肉為鱉科動物中華鱉Trionyx sinensis (Wiegmann)或山瑞鱉Trionyx steindachneri Siebenrock的肉。捕捉殺死后，取其肉，鮮用或冷藏。全國各地均產(chǎn)。

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